Alguns productes de l’Ariège són molt coneguts: embotit de foie, formatge Bethmale, milles, flocs d’Ariège ... La xarcuteria, la carn i el formatge són clàssics, però els productes locals també inclouen vi, fetge greixos, mel, melmelades i sucs de fruita ... productes agrícoles de qualitat i sempre apreciats!
Les etiquetes " Benvingut a la granja "I" Agricultura ecològica »Són una garantia de qualitat i les estructures etiquetades ofereixen diverses activitats i circuits curts, venda directa de productes agrícoles o visites a granges, tallers de processament de fruites i verdures (sucs, melmelades, sopes, etc.), visites guiades, venda directe de productes locals (fruites, sucs de fruita, formatges, vins, mel, cargols cuits ...) i ... tast de productes de granja per als més llaminers!
