Vins de l'Ariège

Terra de cultura, Ariège es distingeix pels seus vins, les 3 àrees d’excel·lència de les quals tenen fama a tota la regió d’Occitània. Vins de les vessants o dels contraforts pirinencs, les vinyes es troben en un territori amb valors ben establerts, respecte pel medi ambient, preservació dels recursos a la vista.

Va ser a principis del segle XIX quan la vinya va ocupar el seu lloc realment Pirineus de l'Arieja. Apareixen vins delicats, agradables al paladar i apreciats ràpidament pels coneixedors. Més d’un segle després, totes les vinyes han tingut èxit:

• El domini de Lastronques: vinyes situades al cor dels vessants de la vall de Lèze. Els sòls, principalment argilo-calcaris, són equilibrats, barrejant l’argila i la seva frescor amb les propietats filtrants de la pedra calcària, cosa que permet cultivar diferents varietats de raïm (syrah, tannat, merlot, cabernet sauvignon, etc.). Tot en agricultura ecològica!

• Dominique Benz: vinyes que creixen sobre terra argilosa i calcària a una altitud de 330 metres sobre el nivell del mar, gaudint unes 2000 hores de sol a l'any que beneficien les diferents varietats de raïm de la finca: cabernet sauvigon, merlot syrah ... tot en agricultura ecològica.

• Coteaux d’Envravies: l’altitud de la vinya (entre 350 i 400 m), la proximitat de les muntanyes i el clima donen als vins una autèntica tipicitat, feta de frescor i equilibri, elegància i aromes florals únics, tot en agricultura ecològica.
  
• Domaine du Sabarthès: la finca es troba en una cinquantena d’hectàrees aïllades enmig d’una natura que aporta elements d’equilibri per al benestar de la vinya, entre la vall del Lèze, el sector de Pamiers i Mirepoix. Avui els vins del Domaine du Sabarthès ofereixen una gran varietat de sabors que acompanyaran diferents plats.

Descobriu totes les vinyes