Cerchi una ricetta tipica invernale per deliziare la tua famiglia e i tuoi amici? Hai pensato alla fonduta? No ? Perché abbiamo una superba ricetta fatta nei Pirenei da offrirti... È finita qui! ?
Ingredienti per persone 6
- 400 g di vecchia Bethmale
- 400 g di giovane Bethmale
- 1/2 l di vino bianco
- 2 g di amido di mais
- 300 g di pane fantasia
- 2 cl di kirsch
- Sale, pepe, noce moscata e aglio
Preparazione
Preparare il pane: tagliare pezzi di circa 3 cm. Potete anche grigliarli in forno per pochi minuti a 200 ° C.
Preparate la vostra teglia di terracotta o di smalto: strofinate l'interno con uno spicchio d'aglio. Quindi affettare il formaggio Bethmale e poi farlo sciogliere a fuoco basso nella padella.
Bagnate il preparato con mezza bottiglia di vino bianco secco in cui avrete sciolto 2 g di amido di mais. Continuate a sciogliere il formaggio mescolando continuamente con una spatola e fate bollire per 3 minuti in modo da omogeneizzare la pasta. Poco prima di iniziare ad assaggiare la fonduta al Bethmale, versare 2 cl di buon kirsch puro di campagna. Aggiustate il condimento (sale, pepe, noce moscata grattugiata).
La tua fonduta al Bethmale è finalmente pronta per essere servita!
Metti la padella sul fornello ad alcool acceso al centro del tavolo. Godere!
