La gastronomia dell'Ariège è un mix intelligente di prodotti locali di qualità e ricette amichevoli che hanno superato la prova del tempo. Un classico di South West, cassoulet, ha il suo equivalente dell'Ariège: il Mounjetado. Fatto con fagioli, cosce d'anatra e salumi, è una delizia!
Un piatto tipico e gustoso è anche l'azinat, uno spezzatino a base di cavolo, salumi e cosce d'anatra confit.
The Millas, foie gras saltato in padella, petto d'anatra su fondente di Cabri Ariégeois… Ariège ha ricette che profumano di sud-ovest!
Sei piuttosto dolce? Sarai servito con la nostra selezione di dolci locali come Crollare o il Millas!
