Cerchi una ricetta tipica invernale per deliziare la tua famiglia e i tuoi amici? Hai pensato alla fonduta? No ? Perché abbiamo una ricetta superba dei Pirenei da offrirti ... È finita qui! 👇

Ingredienti per persone 6

  • 400 g di vecchia Bethmale
  • 400 g di giovane Bethmale
  • 1/2 l di vino bianco
  • 2 g di amido di mais
  • 300 g di pane fantasia
  • 2 cl di kirsch
  • Sale, pepe, noce moscata e aglio

Preparazione

Preparare il pane: tagliare pezzi di circa 3 cm. Potete anche grigliarli in forno per pochi minuti a 200 ° C.

Preparate la vostra teglia di terracotta o di smalto: strofinate l'interno con uno spicchio d'aglio. Quindi affettare il formaggio Bethmale e poi farlo sciogliere a fuoco basso nella padella.

Bagnate il preparato con mezza bottiglia di vino bianco secco in cui avrete sciolto 2 g di amido di mais. Continuate a sciogliere il formaggio mescolando continuamente con una spatola e fate bollire per 3 minuti in modo da omogeneizzare la pasta. Poco prima di iniziare ad assaggiare la fonduta al Bethmale, versare 2 cl di buon kirsch puro di campagna. Aggiustate il condimento (sale, pepe, noce moscata grattugiata).

La tua fonduta al Bethmale è finalmente pronta per essere servita!

Metti la padella sul fornello ad alcool acceso al centro del tavolo. Godere!


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