Vrij om van de druk te houden

hier in Ariège Pyreneeën, we zijn liefhebber van goede dingen en gezellige maaltijden waar we van smullen streekproducten. In een tijd waarin microbrouwerijen in het hele land floreren, mag de Ariège niets missen… en des te beter! Ongeveer tien van ambachtelijke brouwerijen bieden u heerlijke gehopte dranken aan, elk met hun eigen bijzonderheden, hun engagementen… kortom hun karakter! Wat hebben al deze bieren gemeen? Ze zijn bijna allemaal gemaakt van ingrediënten uit de biologische landbouw. Wij zorgen voor u in Ariège!

Wij bieden u een snel overzicht van: Brouwerijen Ariège met als bonus ideeën voor bezoeken, uitzichtpunten of wandelingen voor of na je proeverij. *

DE BRASSERIE ARIégeoises

Regent het, ligt er geen sneeuw of zoek je een originele activiteit om te doen? Waarom neemt u geen rondleiding door onze brouwerijen? Waar je ook bent in de Ariège, en in alle seizoenen, er is er vast wel een in de buurt 😉
Daarnaast kun je vanaf hier vertrekken met goede biertjes om te delen met je vrienden, collega's en familie!

het gerstmeisje - solan landen

Oorspronkelijk verbouwden Françoise en André granen op hun biologische boerderij “Les terres de Solan” in Carla Bayle. Het idee van een landbouw met een lage impact op het milieu en gezondheid kwam al snel naar voren als een noodzaak en een richtlijn. Zo is de boerderij sinds 1995 biologisch gecertificeerd! Samen kiezen ze de beste biologische mouten en hop uit Frankrijk en België, waaraan ze hun granen en bloemen van thuis toevoegen! La fille de l’Orge biedt u een blond, een wit, een amber, een bruin en seizoensbieren (kerstbier of hennepbier).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : bieren verkrijgbaar in Biocoops en lokale winkels.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Le Carla Bayle dorp is een middeleeuwse bastide op enkele minuten van de brouwerij. Met zijn Toscaanse sfeer en kunstenaarsateliers is het echt een plek waar je heerlijk kunt flaneren. Trouwens, maak een kleine omweg door de Rue des Remparts voor een ongelooflijk panorama van de Pyreneeën! Jij gaat ons het nieuws vertellen.
• Ga naar de Xploria park-museum, op slechts 20 minuten van Carla Bayle. Ontdek tijdens een wandeling in het hart van het Castagnès-bos de fabelachtige geschiedenis van onze planeet, van dinosaurussen tot gigantische zoogdieren, van de prehistorie tot de Dodo van de ijstijd. Een echte duik in de tijd wacht op je.

DE CO-HOP BRASSERIE

Aanwijzingen Pailhes, een mooi dorpje in de Lèze-vallei om te bezoeken de Co-hop brouwerij. Van oorsprong 4 bevriende brouwers en de wens om een ​​ander bier te maken, met smaak natuurlijk maar ook karakter en een sterk ecologisch en sociaal engagement. De Co-hop brouwerij draagt ​​het label “Natuur en Vooruitgang” en werkt in de vorm van een Coöperatieve Maatschappij (SCOP). Ontdek bieren met originele smaken zoals witte verbenaEen boekweit amber of a witte vlierbes ! Meer vertellen we je niet, het beste is natuurlijk om te komen proeven!

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open van maandag tot vrijdag van 9u tot 19u. Bel tijdens schoolvakanties de brouwers om zeker te zijn van de uren
Als je meer van een markt houdt, kun je Co-Hop-bieren vinden op de markten van Pailhès en Monbrun-Bocage.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Kijk vanuit het dorp omhoog om de prachtige middeleeuws kasteel van Pailhès. Daterend uit de XNUMXe eeuw eeuw en helaas gesloten voor het publiek, is dit gebouw niettemin een zeer mooi voorbeeld van architectuur die invloeden uit de middeleeuwen en de renaissance combineert.
• Sint Maarten D'Oydes zeker de omweg waard! Dit kleine middeleeuwse dorp en zijn ronde vorm zijn erg mooi en het is erg aangenaam om er te wandelen.

de palouettes

Les Paloufettes is een brouwerij gelegen in het hart van de Mas d'Azil-vallei die Jeff en Elise kort na 2020 hebben opgericht. Met zijn twee prachtige referenties is de brouwerij ook een fantasierijk universum, want zoals u weet wordt er geen bier gecreëerd zonder heroïsch avontuur! 🙂 De Paloufettes-brouwers zijn fervente verdedigers van kortsluiting en de promotie van lokale producten.
Op het menu bij Paloufettes: Solstice (warm blond bier met donderende hop) en De Profundis (een havermolen Stout).

Les Paloufettes is ook een gîte en een ontvangstruimte, grenzend aan de brouwerij, allemaal in een oude boerderij. De plek is uniek en magisch?

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : bier te koop ter plaatse (Bas Seignas, 09290 le Mas d’Azil). Bel Jeff en Elise om zeker te zijn van de dienstregeling en voor alle informatie: 05 25 32 45 05

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Zonder aarzeling : een kijkje nemen de Mas d'Azil-grot en boek uw rondleiding. Je ontdekt de spannende wereld van de Prehistorie via een leuk parcours en een museum in het hart van de grot.
• Ontdek de kerk van Raynaude en zijn 14 kapellen. Het is een kleine nieuwsgierigheid vol charme en omgeven door een groen en rustgevend landschap!

brasserie de excentrieke

De excentrieke brouwerij is gevestigd in Verniolle en biedt karakterbieren met originele en creatieve graphics. Het idee achter dit alles: het aanbieden van een maximale smaak met zoveel mogelijk lokale en biologische producten. Succesvolle weddenschap voor de Eccentric 🙂
De heerlijke drank wordt via een kortsluiting verspreid binnen een straal van 100 km rond de brouwerij. Onder de voorstellen: een blonde, een stout en ook een NEIPA (begrijp: New England IPA), tot in de perfectie gehopt en met een fruitige toets. Het excentrieke team biedt ook bieren aan die op smaak zijn gebracht met citroen, gember of zelfs passievrucht. Nu weet je wat je deze zomer gaat drinken 😉

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten :  de hele week geopend, bezoeken en uitleg aan het productieatelier. Bel het team om zeker te zijn van de tijden en voor alle informatie: 06.10.40.85.23.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Bezoek het zeer mooie Kasteel van Fiches (bekijk de openingstijden en dagen goed) sinds 2005 geklasseerd als Historisch Monument. Dit kasteel dateert uit de 1726e eeuw en is een klein Ariège-klompje, precies zoals we het graag hebben ♥️ Het is al sinds XNUMX in dezelfde familie!
• Niet ver van Verniolle, in Varilhes, ligt de Centrum voor de Geschiedenis van Verzet en Deportatie. Een essentiële passage om de geschiedenis van een heel gebied te begrijpen!

de brouwerij met 3 klokkentorens

Deze Appameaanse brasserie (en ja, zo heten de inwoners van Pamiers :)) werd begin 2023 geboren, dankzij Guylaine en een 360 graden verandering in het professionele leven.
Op het menu staan ​​4 bieren: de Affranchie (amber), de Lover (wit) en de Audacious (blond), Arrogant (IPA). Guylaine produceert deze drankjes uit liefde voor lekker bier maar ook voor de Appameanen (de bieren beginnen trouwens allemaal met een “A” zoals “Appameen” 😍). Door zich in het stadscentrum van Pamiers te vestigen, bestond er een reële wens om deel te nemen aan de revitalisering van het centrum.

Bezoeken, proeverijen en verkooppunten: donderdag, vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur. direct bij de brasserie, 1 Pl. des Victimes de la Gestapo, 09100 Pamiers.
Guylaine verkoopt ook haar bieren Zaterdag ochtend, op de Pamiers-markt.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Wandel door het stadscentrum van Pamiers en bezoek de Sint-Antoniuskathedraal gebouwd in de 1906e eeuw en sinds XNUMX geklasseerd als historisch monument. Het houtwerk en het orgel zijn zeker de omweg waard.
• In Pamiers is er… de magisch museum ! Ja ja ja ! Het is een bijzondere plek waar de tijd stilstaat! Het museum herbergt zelfs een magische school 🙂 Ontdek elk jaar in oktober de parade van magiërs in de straten van Pamiers.

Gekke gerst

Hier is een microbrouwerij vol smaken! Ontdek in het mooie dorpje Rimont de smaaknuggets aangeboden door gekke gerst. In 2017 begon het avontuur in een garage in het dorp. Gepassioneerd door brouwen en lokale producten, heeft Nicolas Fort l'Orge Folle opgericht om bier, een zeer wijdverbreid product, op lokaal niveau te plaatsen en het publiek kennis te laten maken met alle smaken en subtiliteiten van de ambachtelijke productie. Nauwgezet werk waarbij creativiteit en nauwgezetheid worden gecombineerd, zorgt het brouwen voor een oneindige verkenning van de smaak!
L'Orge Folle biedt blondines, witte wijnen van IPA's, maar ook enkele originaliteiten, met name een bier met frambozensmaak of een gemberblonde... We zeggen dat, we zeggen niets 😉

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open dinsdag t/m vrijdag van 16 tot 19 uur en zaterdag van 17 tot 19 uur

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Loop eens binnen de ecogolf van de Ariège Pyrénées. Zei je eco-golf? Helemaal ! De ecogolf Unjat, in Labastide de Sérou, staat in Frankrijk model vanwege zijn ecologische en duurzame beheer. U kunt uw vaardigheden testen op een van de 3 golfbanen of op het ontdekkingsparcours voor het grote publiek.
• wandeling bij Abdij van Combelongue en ontdek de tuinen uit een andere tijd. Deze typische abdij van de eerste Romaanse kunst werd gesticht in 1138 en doorstond de tand des tijds en oorlogen. Ze maakt indruk met haar schoonheid en grootte. Zijn kenmerk? Het is volledig opgetrokken in baksteen, terwijl in de regio steen in overvloed aanwezig is... Er zijn ook enkele mooie voorbeelden van Mudéjares-kunst (Andalusische invloeden).
• Bezoek de imposante Grot van Mas d'Azil. Geologisch wonder, het is een van de weinige grotten ter wereld die je met de auto kunt oversteken! Er is zelfs een speciaal museum waar u alle geheimen van deze unieke site kunt ontdekken.

kompas

Gelegen in Taurignan-Vieux, in het hart van Regionaal Natuurpark van de Ariège Pyreneeën, zet deze brouwerij zich in voor haar grondgebied en voor de bescherming van haar milieu. Keuze van lokale leveranciers, fyto-zuivering, democratisch en fair governance schema ... kortom, kompas het is een 100% onafhankelijke brouwerij met waarden die even mooi en krachtig zijn als hun heerlijke biologische bieren: IPA, blondes, Pale Ale, Stouts, Sour Ale… er is voor elk wat wils!

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open vrijdagavond van 17u tot 22u tijdens het zomerseizoen.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Bezoek het paleis van de bisschoppen van Saint-Lizier. Het is een van de plekken die je gezien moet hebben als je in de Couserans bent. Op de hoogten van het mooie dorp Saint-Lizier, mag u de kathedraal Notre-Dame-de-la-Sède niet missen, ook wel "de Ariège Sixtijnse kapel" genoemd, verwijzend naar zijn prachtige renaissanceschilderijen.
• Ga Ariège kaas proeven bij de kaasmakerij De Moulis. Ontdek meer dan twintig Pyreneese referenties gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Hier zijn knowhow en liefde voor het land koning. Moulis is het paradepaardje van deze kaasmakerij, het is te herkennen aan zijn mooie bruine kleur. Vraag naar de smaak, de kaasmakers laten u graag hun productie zien. En ja, de geschiedenis van een gebied is ook zijn gastronomie! Yum Yum
• Als je meer van de natuur houdt en kuiert, maak dan een wandeling of fietstocht op het prachtige groene weg die Foix verbindt met Prat - Bonrepaux via Saint Girons en Saint-Lizier.

de broche

Deze brouwerij, opgericht in 2005 en gelegen in het hart van Couserans, biedt biologische bieren aan, gemaakt van de meest natuurlijke producten die mogelijk zijn en streng geselecteerd in het zuidwesten. De rode draad van de brouwers van de Brouché ? Veel plezier tijdens het werken! En dat zie je terug in het resultaat: een collectie traditionele en seizoensgebonden bieren met gevarieerde smaken, gewild en uniek in hun stijl! Wit, amber, bruin, lentebier met bloemige tonen...

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : bezoek aan de brouwerij en bierproeverij. Open woensdag t/m zaterdag van 15 uur tot 19 uur en zaterdagochtend van 10 uur tot 30 uur.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Ontmoet elkaar op het vliegveld van Antichan voor een ontdekkingsvlucht in een zweefvliegtuig of ULM boven onze prachtige Pyreneeën. Adembenemende panorama's en sensaties gegarandeerd 😍
• Bezoek In het land van sporen om ichnologie (de wetenschap van het interpreteren van sporen) te ontdekken op een park van 3 hectare en door middel van workshops en thematische activiteiten: prehistorisch gieten, archeologie en opgravingsactiviteiten, ontdekking van de lokale flora en fauna, bezoeken van grotten ...
  

de brouwerij van de 3 heren

Martin leerde op 17-jarige leeftijd brouwen in België tijdens een reis om brouwstudenten te bezoeken. Professionele chef-kok en liefhebber van ambachtelijk bier Bovendien bleef hij in zijn vrije tijd altijd brouwen tot aan de oprichting van de brouwerij. Gehecht aan het grondgebied van Couserans en aan deze top die hij elke dag vanuit zijn keukenraam zag, de Piek van de 3 Heren, is het heel normaal dat de bieren van Martin de namen dragen van plaatsen in de Ariège: de rouge de Bassiès (Ambrée), de Saison Guzet (bier in Belgische stijl), de Blanche d'Arcouzan (Blanche), de Cascade d'Ars (blond haar) . De bieren worden ermee gebrouwen 100% biologische en Occitaanse mout.

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten: vind de bieren van de Brasserie des 3 Seigneurs op de markten van Soueix op woensdagmiddag 15/19 uur het hele jaar door, vanaf zes uur op zondagochtend van mei tot oktober en soulan op vrijdagmiddag van mei tot oktober.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Uiteraard: klim naar de top van de Pic van de 3 heren ! Deze wandeling is veeleisend, maar zo de moeite waard. Gegarandeerd panoramisch uitzicht.
• Gaan wandelen Cominac, een klein dorpje bekend om zijn schuren met zo’n bijzondere architectuur ????
• Ga op verkenning de prachtige Cascade d'Ars, een adembenemende plek in de Ariège die je minstens één keer gezien moet hebben! Het ideaal is om daarheen te gaan als de sneeuw smelt, de waterval is nog spectaculairder 💦

klein siberië

Hier kunt u een biertje proeven dat is gebrouwen met bronwater dat rechtstreeks uit onze bergen komt. Moeilijk om meer lokaal te doen! Gelegen in Bonac-Irazein, in een klein dorpje in de Biros-vallei, de brouwerij Klein Siberië biedt u een selectie van zeer goede artisanale en biologische bieren: English Porter, Pale Ale, IPA, Pils.
Voor die kleine zoetekauw biedt Little Siberia ook een limonade "made in Biros" gemaakt met goed bronwater uit de bergen.

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : Little Siberia-bieren worden via kortsluiting gedistribueerd in restaurants en supermarkten in Couserans. Wie graag naar de markt gaat, vindt op de markten van Saint-Girons, Soueix en Bonac-Irazein bieren uit Klein Siberië.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Maak een rondleiding door het prachtige Bethmale meer ! Dit kleine meer, gelegen in weelderig groen, doet je hart smelten met zijn bijna magische turkooisblauw. Je hoeft niet naar alle uithoeken van de wereld om je te vergapen aan de wonderen van de natuur 😉 Bovendien is het meer met de auto bereikbaar en kun je er omheen lopen (ongeveer 45 minuten).
• Biros is een plek gemaakt voor liefhebbers van grote open ruimtes en wandelen: ontdek alle routes.
• Proef je liever goede lokale producten? Het is bij de Core Cazalas ambachtelijke kaasmakerij laat het gebeuren! U kunt onze heerlijke Pyrenese kazen zoals Bethmale, Cosso en Toudeille ontdekken (of herontdekken?).

het internationale bier van massat - kortstondige brouwerij

Deze brouwerij in Massat is een brouwerij met positieve energie! Kezako? Het is simpelweg een brouwerij die haar impact op onze planeet zoveel mogelijk probeert te beperken. Gebruik van zonne-energie om het water te verwarmen dat nodig is voor de productie van bier, recuperatie van afval van de brouwerij (anaerobe vergisting van afval + gebruik van residuen van de naburige zagerij om water te verwarmen), recuperatie van regenwater voor het flessenwasstation of zelfs de statiegeld, aan alles is gedacht. Neem een ​​ingenieuze mix van durf, creativiteit en een verlangen om het goed te doen en je krijgt BIM.
Naast een geëngageerd project is BIM ook 4 hele goede bieren: een blonde (cuvée Apollinaire), een amber (cuvée terre sauvage), een witte (cuvée Léon) en een IPA (cuvée Randomisée).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten: open donderdag en vrijdag en 09u tot 12u en 14u tot 18u

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Klim op de top van Estibat. Een flinke klim beloond met het schitterende uitzicht op de Pyreneeën. Het is echt een van de essentiële routes om in elk seizoen te doen. Het is ook een plek die de Ariège kent om te sleeën 😉
• Zoals u zult hebben begrepen, is de Couserans geschikt voor wandelingen en we nodigen u uit om de Cominac schuren. U zult een prachtige architectuur kunnen observeren die typisch is voor de Pyreneese Gascogne (huizen met puntgevels genaamd "vogelvlucht", bedekt met riet) met, zoals altijd in Couserans, de toppen op de achtergrond. Mogelijkheid van een luswandeling, 3u40 van het gehucht Cominac.

sos bieren

De jonge brouwerij SOS Bieren werd geboren in het hart van de Pyreneeën van de Ariège, in de prachtige en wilde vallei van Vic-de-Sos en heeft nu al een sterk karakter! Dit biologische bier zal je smaakpapillen zeker bekoren met zijn drie heerlijke referenties: GR Blonde (lees “Great Reward”!), British Invasion, een Engelse brown Ale-soort en IPiniste, een IPA met krachtige fruitige aroma’s. Liefhebbers van IPA's en andere Engelse recepten vinden hier de perfecte match... nou ja... een pintje in de hand!
Het is onmogelijk om de twee nieuwste releases van SOS Bière te missen: Souterraine (type London Porter met tonen van geroosterde koffie en pure chocolade) en Snow Garden, een bier met gembersmaak dat je zomers zal verfrissen 😉

Proeverijen, workshops, bezoeken: publieksreceptie op donderdag van 16u tot 19u. en aanwezigheid in de winkels (o.a. in de twee biocoops van Foix) en restaurants in de vallei (meer details hier).

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Maak een wandeling in de Soulcem-vallei om de Carla's Orris. De Soulcem-vallei is niet alleen een spectaculaire plek, maar ook het begin van vele veeleisende wandelingen, maar zo mooi en vooral: de Gardelle-vijvers of de Picot-vijvers.
• Bezoek de immense Grot van Niaux, een site waar je je heel klein voelt! Zijn bijzonderheid? Het is een van de weinige versierde grotten die vandaag de dag nog te bezoeken is! Met andere woorden, het is geen fax en het maakt echt een verschil!

DESTRAAL

De jonge Tarasconnaise brouwerij Destral (start productie mei 2021) biedt u een assortiment heerlijke biologische ambachtelijke bieren aan, met liefde en inzet gemaakt in de Ariège! Aan de oorsprong van het project stonden 4 vrienden met een passie voor bergen, fietsen en skiën, allemaal enthousiast om iets te creëren een bier uit de natuur, een smaakontsnapping die net zo uniek en krachtig is als onze prachtige Ariège Pyreneeën ! De nummer 1 drijfveer van de Destral brouwers? De kwaliteit ! Beter 3 goede bieren op de kaart dan een reeks bieren die middelmatig van smaak zijn.
Op het menu: de blonde (100% pure mout, royal & dorstlessend), de Black (een mysterieuze & lichte Porter) en de Citra (pittige IPA & vol citrusvruchten).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten: de brouwerij is nog niet open voor het publiek, maar dat zal niet lang meer duren. In de tussentijd vindt u uw Destral in partnerwinkels, voornamelijk in de Haute Ariège.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• Een bezoek aan de Lombrive-grot is essentieel! Welkom in een van de grootste grotten van Europa. We hebben echt de indruk een andere wereld binnen te gaan met deze stalactieten, stalagmieten en het meer van een onwerkelijke kleur. Deze grot bevat ook een aantal legendes en mysteries die je gids je zal onthullen.
• Vervolg uw reis door de tijd door een bezoek te brengen aan de Prehistorie Park. Het is een prachtige plek om te begrijpen hoe onze voorouders leefden dankzij activiteiten voor jong en oud, een interactief en leuk museum en een openluchtpark van 13 hectare. Kortom, een onvergetelijke immersieve ervaring!

De grote bizon

Richting Lavelanet, in de Katharen Pyreneeën, om een ​​zeer compleet assortiment biologische bieren te ontdekken. Er is echt voor elk wat wils: blondines, brunettes, amber, wit ...
Het avontuur begint in 2014 voor de grote bizon (verwijzend naar het grootste en beroemdste schilderij van de grot van Niaux) en snel succesvol worden. Gehecht aan zijn Ariège-roots en zijn regio, maakt het Grand Bison-team er een erezaak van om met zoveel mogelijk lokale producenten samen te werken. Zo komt de gebruikte mout sinds de oprichting van de brouwerij uit het departement Tarn.

Proeverijen, workshops, rondleidingen: maandag en vrijdag van 09u tot 18u en dinsdag tot donderdag van 09u tot 17u

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• bezoek Kasteel van Montségur, zonder een spoor van aarzeling! Gelegen op zijn pog op een hoogte van 1200 meter, deze site is uniek en doordrenkt van geschiedenis! Het was inderdaad een hoge plaats van het katharisme, het laatste toevluchtsoord van de "genoten" die in de XNUMXe eeuw door de kerk werden vervolgd. Montségur, het is ook een uitzonderlijk panorama op de Pyreneeën aan de ene kant en de vlakte aan de andere kant.
• Op bezoek komen de Fontestorbes-fontein, ware nieuwsgierigheid van de natuur! Waarom ? Omdat er wordt gezegd dat het "intermitterend" is: gedurende een groot deel van het jaar stroomt het water normaal, maar in tijden van laag water begint de cyclus van intermittering en stopt de fontein plotseling met stromen, een half uur lang! Er zijn minder dan dertig intermitterende verschijnselen in de wereld geregistreerd, dus het is echt een magische plek.
• Maak een wandeling in de kloven van de Frau, een echte kloof die in de loop van de tijd door de Hers is uitgehold. Deze kliffen van 300 tot 400 meter zijn indrukwekkend! Hier is een kleine wandelroute volledig zicht te krijgen.

de vork brewpub

Zei je Brewpub? In tegenstelling tot een traditionele brouwerij bestaande uit een productielocatie en een verkoop- en/of proeflocatie, de brewpub combineert de twee entiteiten. Productie vormt daarom de kern van de klantervaring. Het moet gezien worden als een laboratorium, een experimenteercentrum waar je je fantasie de vrije loop kunt laten!
Yannick, de maker van La Fourche en oorspronkelijk afkomstig uit Foix, houdt van zijn territorium en wil meedoen aan de herontwikkeling ervan. Gelegen aan de rand van de Ariège in een historisch gebouw in de stad (waar ooit de werkplaats van een slotenmaker en metaalbewerker was gevestigd), biedt de brouwerijpub lagers, triples en stouts. Yannicks belangrijkste motivatie? De zoektocht naar kwaliteit !

Proeverijen, workshops, bezoeken : terwijl je wacht op de officiële opening van de brewpub, vind je het bier van de Forks in de lokale winkels.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

• U bent slechts een paar minuten lopen van het beroemde kasteel van de graven van Foix dus ren erheen na of vóór je proeverij!
• Waarom ga je niet wandelen? op de Pech-terrassen ? Deze prachtige wandeling op de hoogten van Foix stelt u in staat om meer te weten te komen over de geschiedenis van de plaats, maar ook om uw ogen te bewonderen met een prachtig uitzicht op de Mont Fourcate.

Entropy – microbrouwerij Seronais

Entropie, geopend in 2015, is een microbrouwerij in het mooie dorpje Alzen, in het hart van Regionaal Natuurpark van de Ariège Pyreneeën. U vindt er bieren gebrouwen met hoge gisting: blond, amber, bier op smaak gebracht met honing, Pale Ale ... allemaal in kleine hoeveelheden om de kwaliteit in alle productiestadia te controleren.

Proeverijen, workshops, bezoeken : vDirecte toegang tot de Alzen-markt en bieren verkrijgbaar in lokale winkels en restaurants - bar. Bezoek aan de brouwerij mogelijk op afspraak.

• Bezoek deEcomuseum Alzen voor een onderdompeling in het hart van een traditionele boerderij in de Pyreneeën. Het is een leerzame boerderij, maar dat is niet alles! Er is ook een boerentafel in juli en augustus, een plaats waar verschillende producten worden geproduceerd (groenten, kazen, brood, siropen, vleeswaren, chocolade ...). Een echte ode aan de zintuigen! Het ecomuseum ligt pal naast Entropie, je kunt het niet missen.
• Ga de prachtige Alzen-waterval bekijken op een paar minuten van het Ecomusée! Het pad is gemakkelijk te bereiken vanaf de weg. De prachtige 43 meter hoge waterval is zeker de omweg waard!
• Proef de lekkere kaas van de zussen van'Abdij van Notre-Dame-du-Pesquié niet ver van Alzen. De setting van de abdij is rustgevend en je ontdekt er ook de andere producties van de zusters: keramiek, zoetwaren, gebak… Een gastronomische pauze is op zijn plaats 😉

*Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.