Atmosfera da bistrot di prima, meno fumo delle sigarette di allora ma ancora questi rumori di conversazioni, tintinnio di bicchieri o forchette. Nonostante l'arredamento moderno, si respira un'atmosfera direttamente ispirata agli anni 'XNUMX. L'accoglienza del proprietario, Marcel Subra, sempre sorridente e amichevole, accentua questo lato tradizionale. La cucina è ovviamente casalinga, semplice, a conduzione familiare, deliziosa, con il massimo di prodotti locali o regionali. Per i nostalgici dei bistrot, luoghi di ritrovo del quartiere.
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Foix Ariège Pirenei
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