Uno dei siti emblematici del Séronais, i mulini fluenti di circa due
chilometri, nel comune di La Bastide de Sérou, esistevano, nel XVII secolo, cinque mulini che sfruttavano la forza motrice dell'acqua proveniente dal fiume Arize. La presa dell'Arize e il canale non hanno avuto esistenza legale fino al 1843, data di un decreto ingiuntivo che fa sì che tutto sia in regola dal 1854.
Questi cinque mulini avevano usi diversi a seconda dei periodi. Erano mulini, frantoi, mulini, segherie, cordai, cardatori o follatori. Venivano utilizzati anche per filare la lana quando la Bastide era un centro di calzetteria. Potrebbero combinare diverse funzioni durante lo stesso periodo. Alcuni includevano una casa di abitazione.
“Il mulino di La Molo Porto”, “mulino della porta” o “mulino del castello” si trova sotto la porta di Faurie, ai piedi delle mura di cinta, una delle quattro porte dell'antica Bastide del XIII secolo . Questo mulino, di proprietà comunale dal 1854, contava 3 mulini e due frantoi ma anche una turbina elettrica tipo KAPLAN ancora presente e da ristrutturare. Aveva anche una vasca di vernice per la terracotta.
Nell’agosto 2023, sotto la guida dell’associazione “Molo Porto”, i ruderi di uno dei mulini, quello di Alzéonville, sono stati ripuliti dalla vegetazione che li ricopriva. (Vedi sul sito dell'associazione)
Il ruscello del mulino è in parte un dolce sentiero attualmente in fase di riabilitazione per renderlo un collegamento pedonale tra il centro del paese e il centro ippico, di proprietà del comune.
In questi giorni l'associazione proporrà un convegno sul flusso dei mulini e visite guidate in loco e nel centro cittadino.
Sarà questa l'occasione per discutere del legame che la popolazione aveva con l'acqua e i mulini.
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