Envie d’une soirée insolite entre amis ? Je vous embarque avec moi pour une folle soirée au restaurant d’altitude du chalet de Beauregard à Guzet à 1700 m d’altitude! Le must ? La montée en dameuse au restaurant qui vous transporte déjà dans un autre univers !

Guzet : la dolce vita dans les Pyrénées

A la recherche d’une station de ski nature, paisible et pas trop loin de la maison, nous avons loué pour les vacances d’hiver un des magnifiques chalets de la station de Guzet en Ariège.  Notre coup de cœur qui a fait la différence entre toutes les stations des Pyrénées ? Le chalet !

On s’y voyait déjà avant d’arriver ! L’authentique chalet en bois cosy, les flambées dans la cheminée, les chocolats chauds fumant, les parties de cartes endiablée autour de la table, les délicieuses raclettes à la tomme des Pyrénées… Bref toute l’atmosphère que l’on s’imagine pour des vacances d’hiver inoubliables !

En route pour une soirée mémorable

Après une belle journée de ski pour certains, des balades dans la neige pour d’autres, arrive la fin de journée ! Ce soir rendez-vous au pied des pistes de la station, à quelques pas de notre chalet à 19h15 pour aller à la soirée « pull moche, musique année 80 » au Chalet de Beauregard. C’est avec nos boots de neige, nos bonnets et gants, notre manteau chaud et notre plus beau pull que nous partons. 6 personnes sont déjà là. Elles nous attendent.

Au loin sur la piste on entend un bruit sourd et on aperçoit des lumières. C’est notre unique moyen de locomotion pour accéder au restaurant qui arrive : La dameuse ! C’est Paul, le Chef, lui-même qui aime venir chercher ses hôtes de la soirée. Il se gare un peu plus loin sur le parking et vient à notre rencontre. 5 minutes après nous voilà installé à bord d’une ancienne ambulance dameuse des années 50 qu’il a aménagé pour accueillir une quinzaine de personne !

La soirée commence dans la bonne humeur !  Pendant une vingtaine de minutes de trajet, les discutions et les rires vont de bon train à l’arrière ! On essaye aussi de se repérer sur le chemin enneigé à la lueur des étoiles. Le moins que l’on puisse dire c’est que c’est A-T-Y-P-I-Q-U-E et que l’expérience est excellente !

La dameuse ralentie et se gare. Paul vient nous ouvrir la porte et on descend un par un dans la neige. Le cadre est incroyable. On discerne les sommets enneigés qui se détachent du ciel, mais on admire surtout le spectacle au-dessus de notre tête :  La voie lactée qui semble s’échapper de ces sommets.

Après un accueil amical de la petite équipe, on prend place dans le restaurant d’altitude. Ici c’est un peu comme à la maison. La cheminée flambe, des chandeliers et des bougies trônent sur les tables, au mur des objets chinés, vieux ski et raquettes, vaisselle en faïence … une ambiance cosy, chaleureuse et conviviale !

Au menu, traditionnel azinat, ardoises charcuteries, belles côtes de bœuf grillées à la perfection sur les immenses braseros installés sur la terrasse, burger de cerf, fromages des vallées… Bref, une cuisine aux saveurs de montagne et à l’accent ariégeois ! Un régal !

Quelques minutes après avoir engloutit notre dessert, les lumières se tamisent et la musique s’élève. La soirée bat son plein. Certains sont accoudés au bar et goûtent les digestifs du patron, d’autres se déhanchent sur la piste de danse. Les conversations et le tintement de verres vont de bon train ! Tout le monde a le sourire aux lèvres. Puis, le moment tant attendu :  le concours du pull moche. Chacun arbore fièrement son plus beau tricot pour gagner ! J’entends encore les fous rires et les applaudissements de la salle, tout le monde joue le jeu !

Il est déjà 23h… Après les derniers pas de danse et le dernier verre, il est temps de redescendre.

Infos pratiques

Réservation : au 05 61 66 75 99 et sur chaletdebeauregard.com
Acheminement en dameuse ou moto neige depuis le prat-mataou ou le tuc des cristaux
Départ : entre 19h15 et 20h00 retour à partir de 22h
Tarifs : 49€ par adulte / 25€ par enfant de moins de 14 ans – Supplément de 5 € appliqué lors des soirées  » live »
Programmation : « Les folles soirées du chalet » disponible sur le site internet/facebook  @chaletdebeauregard

Un ultime voyage en dameuse nous ramène au point de rendez-vous initial. Une soirée et une expérience enivrante où forêts de sapins, chalets en bois et balade en dameuse subliment l’instant présent et forge de super souvenirs de vacances !

Léa

Auteur

Léa

Aventurière dans l’âme, je suis une globe-trotteuse née ! En plus de parcourir les 4 coins du monde, j'aime me balader dans les vallées chères à mon cœur : celles du Couserans. Assister à une transhumance, à un festival, acheter mon fromage en direct chez les producteurs ou sur le marché de Saint-Girons font partie de mes moments préférés.

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