Le Clos Saint Martin - La Métairie vous accueille dans un ancien corps de ferme du XVIII°ème siècle au sein du petit village d'Arvigna

« Le Clos Saint Martin - La Métairie vous accueille dans un cadre convivial et cosy, dans un ancien corps de ferme, à proximité Pamiers, sur la commune d'Arvigna. A partir de produits frais et faits maison de A à Z, la cheffe Mélanie Zervos cuisine de délicieux plats gourmets, créatifs et originaux. Nous avons à cœur de valoriser les produits locaux, leur saveur, leur couleur et les mélanges des goûts. »

Si vous venez découvrir l’Ariège, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle, gourmande et raffinée qui se démarque par son originalité dans notre restaurant gastronomique.
Dans un cadre chaleureux, convivial et atypique, vous pourrez retrouver nos mets les plus raffinés. À seulement quelques minutes de Mirepoix et de Pamiers, le restaurant est situé dans un charmant corps de ferme s’ouvrant sur un parc prestigieux renfermant même quelques arbres centenaires.

Cuisine maison de A à Z : 
Venez partager un moment de découverte culinaire autour de produits locaux de saison. L’équipe trouve son inspiration dans le verger et le jardin potager du parc, les fruits et les herbes aromatiques (thym...) sont récoltés toute l’année. Vous serez séduit par les desserts gourmands et les délicieuses préparations (émulsions, … ) réalisés par le chef pâtisser, et le reste de la brigade.

Exemple de menu 
Le Menu Du Clos à 31€
Crème de petits pois, fromage frais acidulé aux herbes, légumes des maraichers alentours cuits et crus au pesto, parmesan
Ou
Pieds de porc de Viviès et hareng fumé, pommes de terre, pickles d’oignons et vinaigrette au soja
-
Poitrine de porc d’Elodie Ribas confite et fumée maison, pommes de terre bouchon, échalotes rôties et ketchup fait main
Ou
Poisson de mer (selon arrivage), jus réduit marinière, coquillages, chou-fleur, romanesco et brocolis
-
Œuf mouillette
Ou
Dessert des sous-bois

HORAIRES
Le midi : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
Le soir : vendredi, samedi

Localisation

Portes d’Ariège Pyrénées

Vous êtes en Ariège, au nord du département, à mi-chemin entre Toulouse et les Pyrénées. L’arrivée en Ariège par le nord du [...]

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Guides / Labels

  • Catégories : Restaurant gastronomique

Capacité

  • 40 couvert(s) maximum

Tarifs / Ouverture

Tarif menu midi : de 17€ à 21 € Menu adulte : de 31€ à 65 € Menu enfant : 10 €
Tarif Min. Max.
Tarif menu midi - Formule midi Min. 17€ Max. 21€
Menu adulte - Menu Min. 31€ Max. 65€
Menu enfant - Menu enfant Min. 10€

Prestations

Services

  • Location de salles