Naturalment, vam optar per treballar amb criadors regionals, dels Alts Pirineus i els Pirineus Atlàntics.
El "Porc de Nouste" (amb nosaltres) és un porc pesat, criat a l'aire lliure, en la més pura tradició pirinenca, que garanteix a la carn un sabor reconegut.
Els nostres mètodes de treball afavoreixen el tractament més natural de les nostres matèries primeres. No utilitzem additius químics en les nostres preparacions, afavorint ingredients naturals, com ara sal, pebre, all i altres espècies. Treballem amb els millors productors d'espècies del món, cosa que aporta sabors únics a les nostres preparacions.
El nostre autèntic embotit de Tolosa "Old style" es fabrica al nostre laboratori segons les normes europees, com totes les nostres receptes. La designació “a l’antiga” exclou qualsevol conservant i colorant artificial.
Ens beneficiem del reconeixement "Artesà de la qualitat", atorgat pel Culinary College of France, una associació fundada per 15 xefs francesos, reconeguda internacionalment, com Alain DUCASSE, Paul BOCUSE, Yannick ALLENO, Joel ROBUCHON ...
Productes a la venda a la botiga de l'oficina de turisme.
Venda en línia.
No hi ha botiga de granja. No es pot rebre recepció a la granja.
Ubicació
Arize - Lèze
- Artesans de qualitat