Les Flocons d’Ariège

Le flocon d’Ariège est devenu LE bonbon emblématique de l’Ariège. De forme ronde, de couleur blanche, il rappelle les flocons de neige qui recouvrent les montagnes des Pyrénées en hiver. Le bonbon ferme mais pas dur, est enrobé d’une meringue craquante qui cache un cœur onctueux de praliné noisette. De fabrication artisanale, chaque étape est faite manuellement. Précision, délicatesse et patience, guident les gestes des trois employés de la petite entreprise. Le flocon se savoure, en accompagnement d’un café, d’un thé ou simplement en mode friandise… Comme pour la préparation, le temps est le secret d’une délicieuse dégustation…