Op prachtige landwegen Vanuit het noorden van de Ariège brengt deze roadtrip je rechtstreeks met je voeten onder de tafel van creatieve chefs. Aan de bocht van een dorp, een rotskerk, een meer of zelfs een wijngaard, profiteer je van je dagen om te ontspannen, voor jezelf te zorgen en je smaakpapillen te verwennen 😉

De roadtrip in een paar woorden

4 dagen / nachten 3
🕧 Reistijd : 3h
🚘 151 km
📍 Vertrek aankomst : Lézat-sur-Lèze

De Priorij Kantine

Dominik Benz, wijnmaker

Saint Martin d'Oydes

Grotkerk van Vals

Le Clos Saint Martin - La Métairie

Domaine des Coteaux d'Engraviès

Auberge Pierre Bayle

De tuintomaat

Markt van Montbrun-Bocage

Interessante punten tijdens uw roadtrip

Dag 1 - Donderdag

Lézat-sur-Lèze

Om te genieten van deze eerste dag en te genieten van het thema van de roadtrip, niets beter dan wandelen tussen de wijnstokken. leen de gemarkeerd pad van de wijnstokken, en profiteer van deze wandeling om de dorp Lézat-sur-Lèze, allemaal gekleed in rode bakstenen, eruitziend als de roze stad, Toulouse. Het prestigieuze verleden van de oude abdij van het dorp, destijds verbonden aan de Orde van Cluny, is nog steeds zichtbaar in het centrum van het dorp, met bijvoorbeeld het bestek en bepaalde gevels van kraampjes.

U zult genieten van een wandeling langs de vakwerkhuizen van de stad, en langs het wijngaardpad zult u genieten van het uitzicht op de Pyreneeën.

Twee heiligen zijn bijzonder goed bekend in Lézat:

  • Sint-Antonius, wiens hermitage een bekende bron is voor het genezen van huidziekten (gordelroos en eczeem).
  • Saint-Appolonie wiens tand de pijn van tandjes bij zuigelingen verzacht.

🥘 LUNCH, MAALTIJD IN RESTAURANT "LA CANTINE DU PRIEURÉ"

Een restaurant waar de chef geïnspireerd is en werkt met lokale en seizoensgebonden producten, met verfijning en originaliteit. Een gemoedelijke sfeer in het decor van een oude priorij met rode bakstenen.
reserver een tafel

🍷 Bezoek aan het landgoed van Dominik Benz in Le Fossat & wijnproeverij

Wijnstokken die groeien op klei- en kalksteengrond op een hoogte van 330 meter boven de zeespiegel, genietend van ongeveer 2000 zonuren per jaar die de verschillende druivensoorten van het landgoed ten goede komen: cabernet sauvagon, merlot syrah ... allemaal in de biologische landbouw.

Kies na een bezoek aan de wijngaard voor een pairing met lokale vleeswaren en kazen voor € 15 per persoon (reserveren verplicht voor eten en wijnarrangement).


Voor je nacht

Résidence l’Oustal del Carlat

Residentie l'Oustal del Carlat

Chez Céline et Philippe – 9 pers

Chez Céline en Philippe - 9 personen

Château de Belespy – 10 pers

Belespy Castle - 10 personen

Dag 2 - Vrijdag

Saint-Martin-D'Oydes

Neem de weg naar Saint Martin d'Oydes! Duik in de enige ronde bastide in de Ariège en een van de laatste in Occitanie. De zogenaamde "elliptische" of "ronde" middeleeuwse vorm is volledig intact. Gebouwd in een cirkel rond de kerk, met een duidelijk defensief doel, werd het middeleeuwse dorp vervolgens omringd door een watergracht.

Om de hele ronde bastide te meten, biedt een gemarkeerd voetpad een adembenemend uitzicht op het versterkte dorp, zijn kasteel en zijn kerk, maar ook op de Pyreneeën-keten in het zuiden.

Grotkerk van Vals

Voordat u naar het restaurant Le Clos Saint Martin La Metairie gaat, een kleine stop bij degrotkerk van Vals is nodig! Deze kerk, ingebed in een rotsblok, is buitengewoon en mysterieus.

Eglise rupestre de Vals
Grotkerk van Vals © R.Banos

Binnen sta je versteld van de prachtige romaanse fresco's van Catalaanse oorsprong. Het is ook de constructie van de kerk op drie niveaus die het zo origineel maakt.

🥘 LUNCH, MAALTIJD BIJ CLOS SAINT-MARTIN - LA MÉTAIRIE

Het restaurant, gelegen in een immens bosrijk park, laat u een keuken ontdekken die is geïnspireerd op lokale en seizoensgebonden producten, de boomgaard van de boerderij en de moestuin van het park ... Geserveerd op het terras in een intieme sfeer, de gastronomische maaltijd en zijn heerlijke bereidingen zullen u elke keer weer verrassen!
Een tafel boeken

🍷 Bezoek aan de wijngaard "Les Coteaux d'Engraviès" & wijnproeverij


De hoogte van de wijngaard (tussen 350 en 400 m), de nabijheid van de bergen en het klimaat geven de wijnen een echte typiciteit, gemaakt van frisheid en balans, elegantie en unieke bloemige aroma's, allemaal in de biologische landbouw.

Vrij bezoek aan het landgoed en proeverij op het einde van het bezoek.


Voor je nacht...

Dag 3 - Zaterdag

Carla-Bayle & haar Toscaanse airs

Carla Bayle is een pittoresk landhuis gebouwd op een voorgebergte dat aan de ene kant de Lèze-vallei en aan de andere kant de vallei van Arize domineert. Aan de horizon worden de Pyreneeën onthuld, als een aquarel. Bovendien, over schilderijen gesproken, hier kwam de zeer beroemde geschilderde Tristan Rà zich vestigen, en sinds de jaren 80 zijn anderen dit voorbeeld gevolgd, zodat kunst alomtegenwoordig is in het dorp ... tot het punt dat het dorp de bijnaam krijgt " de stad van de kunsten".  

U kunt kuieren in de steegjes en langs de wallen.

🥘 LUNCH, MAALTIJD IN HET PIERRE BAYLE HOSTEL

een niet te missen adres in de Ariège! Gelegen in een uitzonderlijke cade, met uitzicht op het meer van Carla en tegenover de Pyreneeën, zullen de smaakpapillen en de ogen worden bediend! De mensen komen echter vooral naar de herberg voor de authentieke keuken van chef Fernand De Oliveira, die traditionele recepten en accommodaties graag op zijn eigen manier combineert. Een adres van Gault & Millau.
Een tafel reserveren

In de middag kun je aan de rand van het meer landen.

lac du carla-bayle
Carla-bayle-meer © J. Guichard

Voor je nacht...

Résidence l’Oustal del Carlat

Residentie l'Oustal del Carlat

Chez Céline et Philippe – 9 pers

Chez Céline en Philippe - 9 personen

Château de Belespy – 10 pers

Belespy Castle - 10 personen

Dag 4 - Zondag

De markt van Montbrun-bocage


Het is een instelling! Deze markt ligt natuurlijk niet in de Ariège, maar heeft toch de uitstraling en sfeer van typische Ariège markten (Saint-Girons, Massat, etc.). Hier vindt u geuren van kaas, vleeswaren die de eetlust opwekken.

Hier luister je naar een concert terwijl je zit in een van de kleine kraampjes die chai aanbieden, je krijgt een massage of je haar en proeft allerlei soorten gerechten. U zult de onvoorzichtigheid waarderen die heerst tussen de kraampjes van de handelaars. 


Open je chakra's, deze alternatieve markt wil je goed!

🥘 LUNCH, MAALTIJD IN RESTAURANT LA TOMATE DU JARDIN

Het is zowel een bijzondere plek als de ontmoetingsplaats voor locals en nieuwsgierigen, liefhebbers van gastronomie en lekker eten. Delicatesse en veel verschillende smaken in de gerechten van dit restaurant.
Een tafel boeken

Einde van de roadtrip!

Je zult ook leuk vinden ...