Voormalige 18e-eeuwse heerlijkheid gelegen in Lézat, op de hellingen van de Lèze-vallei met uitzicht op de Pyreneeën. De wijnstokken op het zuiden met klei-kalksteengrond geven rijke en fruitige wijnen.

Sanitaire maatregelen
geen verandering in schema's. Er worden barrièreprocedures toegepast en bij drukte worden de mensen één voor één verwelkomd in de kelder.

De familie ZELLER opent de deuren naar het wijndomein waar ze de productie controleren, van de teelt van de wijnstok tot het bottelen van het familiedomein van 16ha, met respect voor traditie en knowhow, garantie voor een kwaliteit en authentieke wijn, meermaals bekroond door de Hachette-gids.
In 2017 behaalde hun Manciannes-wijn een zilveren medaille op het Concours Général de Paris.
Toegewijd aan een coherente milieubenadering, is het belangrijk voor hen om in de wijngaard een werk uit te voeren dat een maximum aan parameters met betrekking tot het respect voor de natuurlijke omgeving integreert en een grote wil legt om ecosystemen te behouden en te herstellen (heggen, bosjes , vijvers ....) die bijdragen aan het behoud van de biodiversiteit en het landschap vormgeven. Deze overtuiging is gebaseerd op het idee dat goede wijn afkomstig is van goede druiven van wijnstokken die in balans zijn met hun omgeving. Het Domaine de Lastronques is gecertificeerd met een Hoge Milieuwaarde (HVE) niveau 3.
Ariège heeft terroirs met een grote diversiteit die aan de oorsprong liggen van de fruitige of stevige en krachtige rode wijnen van het landgoed. De witte wijnen onderscheiden zich op hun beurt door hun openhartigheid, een bloemige neus vergezeld van een vleugje mineraliteit.

Wijnen met beschermde geografische aanduiding Ariège en 100% puur sap en 100% Ariège-druivensap.
Rode wijn: Cuvée Lastronques, Syrah, Pinot Noir
Roséwijn: Pinot Noir en gemengde rosé
Witte wijn: sauvignon gris chardonnay blend

Welkom bij het domein
Bezoeken en educatieve workshops voor scholen en recreatiecentra tijdens de oogstperiode (september-oktober). Dagelijkse receptie op reservatie.
Bezoek aan het landgoed tijdens open dagen, zaterdagochtend van 9 uur tot 30 uur of op afspraak.

Waar de producten kopen? Telefonische informatie over verkooppunten op 05 61 69 12 13 
Verkooppunten: directe verkoop op het landgoed op zaterdagochtend van 9 uur tot 30 uur. De overige dagen op afspraak.
Postorder: op https://www.twil.fr via de domeinwebsite www.domainedelastronques.fr 

Evenementen : Festival van de smaken in september in Ax les Thermes, zomerevenementen in het departement.
"Les guinguettes de Lastronques" 3 vrijdagen per jaar 11 juni, 9 juli, 13 augustus vanaf 19 uur Maaltijd + muziek. Meer informatie over de domein van Lastronques.

Zaterdagochtend open van 9u30 tot 12u30, andere dagen op afspraak, zondag gesloten.


IGP Ariège wijnproducent.
Gids Hachette 2010 2011 2012 2013 2014 2015, 2017, 2018, 2020.
Kleine sluwe.

Aanbevolen etablissement op de TOERISTISCHE ROUTES SMAAK
(Vraag naar de circuits in de VVV-kantoren)

Voormalige 18e-eeuwse heerlijkheid gelegen in Lézat, op de hellingen van de Lèze-vallei met uitzicht op de Pyreneeën. De wijnstokken op het zuiden met klei-kalksteengrond geven rijke en fruitige wijnen.

Rosé Lastronques 2020: Merlot, Syrah, Tannat, Cabernet Franc. 
Neus van klein rood fruit voor volledige rijpheid, licht muntachtig. Een openhartige en levendige smaak met een pittige frisheid. Een aanhoudende afdronk die een goede zuurgraad van alcohol onthult.

Bewaring: om gedurende het jaar te drinken.

Overeenkomsten: voorgerechten en voorgerechten, gazpacho, tapenade, vis à la plancha, gegrilde kip.

Rosé Pinot Noir 2020: Pinot noir (100%)
Een fruitige en expressieve rosé met een mooie ronding.

Bewaring: om gedurende het jaar te drinken.

Akkoorden : voorgerechten en voorgerechten, paella's en antipasti, pizza's

Pinot Noir 2019: Pinot Noir (100%)
Licht houtige neus van zwart en rood fruit. Een structuur die goed wordt ondersteund door omhulde tannines.
conservering: 3 om 5 jaar
Akkoorden : Wordt gewaardeerd met gegrild vlees, maar ook bij gevogelte en verse kazen en traditionele gerechten.

Syrah 2018: Syrah (100%)
Een frisse en warme neus, licht peperig, heel typisch Syrah. Een volle mond met tannines.
Behoud : 4 tot 6 jaar.
Akkoorden : gewaardeerd met gegrild vlees, het begeleidt ook zuiderse groenten, tomaten en aubergines, kazen.


Cuvée Lastronques 2016: Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah
Een neus van rode peper en gegrilde rozemarijn geassocieerd met rood fruit. Een gestructureerde en soepele smaak met discrete, goed ingepakte tannines. Een aangename en frisse afdronk.
conservering: 6 7 in jaren.
Overeenkomsten: rood vlees, cassoulets, gebakken kalfsvlees, alpenkaas, walnoten.


Droog wit 2019: Chardonnay, Sauvignon gris

een discrete neus van witte bloemen, een fris, licht sprankelend en levendig gehemelte, minerale tonen.

Behoud: om gedurende het jaar te drinken.

Akkoorden: aperitieven, schaaldieren en schaaldieren, gegrilde vis of in saus.

Ranking en labels

  • Welkom op de boerderij
  • Onafhankelijke wijnmaker

plaats

Arize - Lèze

De bestemming Arize-Lèze, halverwege Toulouse en de Pyreneeën, op de hellingen met uitzicht op de vallei, werd geboren, er zijn [...]

Er Achter Komen

Prijzen / Opening

Betaalmiddelen

  • checks
  • Geld
  • Credit card

voordelen

Uitrusting

  • Parkeren privé
  • Op een boerderij
  • Toegang voor gehandicapten

Diensten

  • Winkel
  • Educatieve bezoeken
  • Animaux acceptés

Comfort

  • Drinkwaterpunt

Activiteiten ter plaatse

  • Educatieve workshop
  • Product proeven