hier in Ariège Pyreneeën, we zijn liefhebber van goede dingen en gezellige maaltijden waar we van smullen streekproducten. In een tijd waarin overal in het land microbrouwerijen opduiken, ontbreekt Ariège niet... en des te beter! 😋 Ongeveer tien ambachtelijke brouwerijen bieden u heerlijke gehopte dranken aan, elk met hun eigen bijzonderheden, hun engagementen… kortom hun karakter! Wat hebben al deze bieren gemeen? Ze zijn bijna allemaal gemaakt van ingrediënten uit de biologische landbouw. Wij zorgen voor u in Ariège!

Wij bieden u een snel overzicht van: Brouwerijen Ariège met als bonus ideeën voor bezoeken, uitzichtpunten of wandelingen voor of na je proeverij. *

carte-brasseries-ariege

DE BRASSERIE ARIégeoises

Regent het, ligt er geen sneeuw of zoek je een originele activiteit om te doen? Waarom neemt u geen rondleiding door onze brouwerijen? Waar je ook bent in de Ariège, en in alle seizoenen, er is er vast wel een in de buurt 😉
Daarnaast kun je vanaf hier vertrekken met goede biertjes om te delen met je vrienden, collega's en familie!

DE GALEMYS BRASSERIE

Gevestigd in St jean du Falga, in de buurt van Pamiers, deze ambachtelijke brouwerij biedt veel bieren aan evenals een Taproom (bierbar) om de verschillende producties, de nieuwe smaken, te komen proeven. Het sleutelwoord bij Galémys: passie!
De brouwer verwelkomt je ter plaatse om je zijn producties te laten proeven en je te vertellen over bier en zijn geschiedenis. Tijdens een workshop kun je zelfs in de schoenen van een brouwer kruipen en alle technieken van het ambachtelijk bier ontdekken.

Proeverijen, workshops, bezoeken: degustatieworkshops en publieksreceptie op donderdag en vrijdag van 17u tot 23u en zaterdag vanaf 16u.

Wat te doen rondom de brouwerij?

  • Bezoeken Kathedraal van Pamiers en het historische hart van de stad. In juli en augustus worden er gratis rondleidingen georganiseerd.
  • En waarom niet een kano- of paddleboardrit maken? Prachtige Green, in het dorp Vernet biedt een groot aantal wateractiviteiten, evenals boomklimmen en zip-lijnen! La belle Verte is ook een bijzondere accommodatie waar je kunt slapen onder tipi's of kunt kamperen in een groot bosrijk park. Wees gerust na al deze activiteiten


het gerstmeisje - solan landen

In de basis verbouwden Françoise en André granen op hun biologische boerderij "Les Terres de Solan" in Carla Bayle. Het idee van landbouw met een lage impact op het milieu en de gezondheid werd al snel een noodzaak en een richtlijn. Zo is de boerderij sinds 1995 biologisch gecertificeerd!
Samen kiezen ze de beste biologische mouten en hoppen uit Frankrijk en België waaraan ze hun granen en bloemen van thuis toevoegen 🌸 La fille de l'Orge biedt u een blond, een wit, een amber, een bruin evenals bieren van het seizoen kerstbier of hennepbier).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : bieren verkrijgbaar in Biocoops en lokale winkels.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Le Carla Bayle dorp is een middeleeuwse bastide op enkele minuten van de brouwerij. Met zijn Toscaanse sfeer en kunstenaarsateliers is het echt een plek waar je heerlijk kunt flaneren. Trouwens, maak een kleine omweg door de Rue des Remparts voor een ongelooflijk panorama op de Pyreneeënketen! 😍 U vertelt ons het nieuws.
  • Ga naar de Xploria park-museum, op slechts 20 minuten van Carla Bayle. Ontdek tijdens een wandeling in het hart van het Castagnès-bos de fabelachtige geschiedenis van onze planeet, van dinosaurussen tot gigantische zoogdieren, van de prehistorie tot de Dodo van de ijstijd. Een echte duik in de tijd wacht op je.


DE CO-HOP BRASSERIE

Aanwijzingen Pailhes, een mooi dorpje in de Lèze-vallei om te bezoeken de Co-hop brouwerij. Van oorsprong 4 bevriende brouwers en de wens om een ​​ander bier te maken, met smaak natuurlijk maar ook karakter en een sterk ecologisch en sociaal engagement. De Co-hop brouwerij draagt ​​het label “Natuur en Vooruitgang” en werkt in de vorm van een Coöperatieve Maatschappij (SCOP). Ontdek bieren met originele smaken zoals witte verbenaEen boekweit amber of a witte vlierbes ! Meer vertellen we je niet, het beste is natuurlijk om te komen proeven!

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open van maandag tot vrijdag van 9u tot 19u. Bel tijdens schoolvakanties de brouwers om zeker te zijn van de uren
Als je meer van een markt houdt, kun je Co-Hop-bieren vinden op de markten van Pailhès en Monbrun-Bocage.


Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Kijk vanuit het dorp omhoog om de prachtige middeleeuws kasteel van Pailhès. Daterend uit de XNUMXe eeuw eeuw en helaas gesloten voor het publiek, is dit gebouw niettemin een zeer mooi voorbeeld van architectuur die invloeden uit de middeleeuwen en de renaissance combineert.
  • Sint Maarten D'Oydes zeker de omweg waard! Dit kleine middeleeuwse dorp en zijn ronde vorm zijn erg mooi en het is erg aangenaam om er te wandelen.
  • Zin in avontuur? Ontmoeten op Sequoia Vertigo voor een boomtopavontuur in een bos van immense honderd jaar oude sequoia's! 13 cursussen worden aangeboden, evenals een Escape Game en nachtsessies tijdens de zomer.
Hopplantages

Gekke gerst

Hier is een microbrouwerij vol smaken! Ontdek in het mooie dorpje Rimont de smaaknuggets aangeboden door gekke gerst. Het avontuur begon in 2017 in een garage in het dorp. Gepassioneerd door brouwen en lokale producten, creëerde Nicolas Fort l'Orge Folle om bier, een veel geconsumeerd product, op lokaal niveau te vervangen en het publiek kennis te laten maken met alle smaken en subtiliteiten van ambachtelijke productie. Nauwkeurig werk dat creativiteit en nauwkeurigheid combineert, het brouwen zorgt voor een eindeloze verkenning van smaak!
L'Orge Folle biedt blondines, witte wijnen van IPA's, maar ook enkele originaliteiten, met name een bier met frambozensmaak of een gemberblonde... We zeggen dat, we zeggen niets 😉

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open dinsdag t/m vrijdag van 16 tot 19 uur en zaterdag van 17 tot 19 uur

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Loop eens binnen de eco-golfbaan van de Ariège Pyreneeën. Zei je ecogolf? Helemaal ! De eco-golfbaan Unjat, in Labastide de Sérou, is een voorbeeld in Frankrijk voor zijn ecologisch en duurzaam beheer. Je kunt je vaardigheden testen op een van de 3 golfbanen of op de ontdekkingsbaan voor alle leeftijden.
  • wandeling bij Abdij van Combelongue en ontdek de tuinen uit een andere tijd. Deze typische abdij van de eerste Romaanse kunst werd gesticht in 1138 en doorstond de tand des tijds en oorlogen. Ze maakt indruk met haar schoonheid en grootte. Zijn kenmerk? Het is volledig opgetrokken in baksteen, terwijl in de regio steen in overvloed aanwezig is... Er zijn ook enkele mooie voorbeelden van Mudéjares-kunst (Andalusische invloeden).
  • Bezoek de imposante Grot van Mas d'Azil. Geologisch wonder, het is een van de weinige grotten ter wereld die je met de auto kunt oversteken! Er is zelfs een speciaal museum waar u alle geheimen van deze unieke site kunt ontdekken.

kompas

Gelegen in Taurignan-Vieux, in het hart van Regionaal Natuurpark van de Ariège Pyreneeën, zet deze brouwerij zich in voor haar grondgebied en voor de bescherming van haar milieu. Keuze van lokale leveranciers, fyto-zuivering, democratisch en fair governance schema ... kortom, kompas het is een 100% onafhankelijke brouwerij met waarden die even mooi en krachtig zijn als hun heerlijke biologische bieren: IPA, blondes, Pale Ale, Stouts, Sour Ale… er is voor elk wat wils!

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : open vrijdagavond van 17u tot 22u tijdens het zomerseizoen.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Bezoeken het paleis van de bisschoppen van Saint-Lizier. Het is een van de plekken die je gezien moet hebben als je in de Couserans bent. Op de hoogten van het mooie dorp Saint-Lizier, mag u de kathedraal Notre-Dame-de-la-Sède niet missen, ook wel "de Ariège Sixtijnse kapel" genoemd, verwijzend naar zijn prachtige renaissanceschilderijen.
  • Ga Ariège kaas proeven bij de kaasmakerij De Moulis. Ontdek meer dan twintig Pyreneese referenties gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Hier zijn knowhow en liefde voor het land koning. Moulis is het paradepaardje van deze kaasmakerij, het is te herkennen aan zijn mooie bruine kleur. Vraag naar de smaak, de kaasmakers laten u graag hun productie zien. En ja, de geschiedenis van een gebied is ook zijn gastronomie! Yum Yum
  • Als je meer van de natuur houdt en kuiert, maak dan een wandeling of fietstocht op het prachtige groene weg die Foix verbindt met Prat - Bonrepaux via Saint Girons en Saint-Lizier.

de broche

Deze brouwerij, opgericht in 2005 en gelegen in het hart van Couserans, biedt biologische bieren aan, gemaakt van de meest natuurlijke producten die mogelijk zijn en streng geselecteerd in het zuidwesten. De rode draad van de brouwers van de Brouché ? Veel plezier tijdens het werken! En dat zie je terug in het resultaat: een collectie traditionele en seizoensgebonden bieren met gevarieerde smaken, gewild en uniek in hun stijl! Wit, amber, bruin, lentebier met bloemige tonen...

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : bezoek aan de brouwerij en bierproeverij. Open woensdag t/m zaterdag van 15 uur tot 19 uur en zaterdagochtend van 10 uur tot 30 uur.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Ontmoeten op Luchthaven van Antichan voor een ontdekkingsvlucht in een zweefvliegtuig of microlight over onze prachtige Pyreneeën. Adembenemende panorama's en gegarandeerde sensaties 🤩
  • Bezoeken In het land van sporen om ichnologie (de wetenschap van het interpreteren van sporen) te ontdekken op een park van 3 hectare en door middel van workshops en thematische activiteiten: prehistorisch gieten, archeologie en opgravingsactiviteiten, ontdekking van de lokale flora en fauna, bezoeken van grotten ...

klein siberië

Hier kunt u een biertje proeven dat is gebrouwen met bronwater dat rechtstreeks uit onze bergen komt. Moeilijk om meer lokaal te doen! Gelegen in Bonac-Irazein, in een klein dorpje in de Biros-vallei, de brouwerij Klein Siberië biedt u een selectie van zeer goede artisanale en biologische bieren: English Porter, Pale Ale, IPA, Pils.
Voor die kleine zoetekauw biedt Little Siberia ook een limonade "made in Biros" gemaakt met goed bronwater uit de bergen.

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten : Little Siberia-bieren worden via kortsluiting gedistribueerd in restaurants en supermarkten in Couserans. Wie graag naar de markt gaat, vindt op de markten van Saint-Girons, Soueix en Bonac-Irazein bieren uit Klein Siberië.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Maak een rondleiding door het prachtige Bethmale meer ! Dit kleine meer, gelegen in weelderig groen, doet je hart smelten met zijn bijna magische turkooisblauw. Je hoeft niet naar alle uithoeken van de wereld om je te vergapen aan de wonderen van de natuur 😉 Bovendien is het meer met de auto bereikbaar en kun je er omheen lopen (ongeveer 45 minuten).
  • Biros is een plek gemaakt voor liefhebbers van grote open ruimtes en wandelen: ontdek alle routes.
  • Proef je liever goede lokale producten? Het is bij de Core Cazalas ambachtelijke kaasmakerij dat het gebeurt! U kunt onze heerlijke Pyreneese kazen ontdekken (of herontdekken 😋) zoals Bethmale, Cosso of zelfs Toudeille.


het internationale bier van massat - kortstondige brouwerij

Deze brouwerij in Massat is een brouwerij met positieve energie! Kezako? Het is simpelweg een brouwerij die haar impact op onze planeet zoveel mogelijk probeert te beperken. Gebruik van zonne-energie om het water te verwarmen dat nodig is voor de productie van bier, recuperatie van afval van de brouwerij (anaerobe vergisting van afval + gebruik van residuen van de naburige zagerij om water te verwarmen), recuperatie van regenwater voor het flessenwasstation of zelfs de statiegeld, aan alles is gedacht. Neem een ​​ingenieuze mix van durf, creativiteit en een verlangen om het goed te doen en je krijgt BIM.
Naast een geëngageerd project is BIM ook 4 hele goede bieren: een blonde (cuvée Apollinaire), een amber (cuvée terre sauvage), een witte (cuvée Léon) en een IPA (cuvée Randomisée).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten: open donderdag en vrijdag en 09u tot 12u en 14u tot 18u

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Klim op de top van Estibat. Een flinke klim beloond met het schitterende uitzicht op de Pyreneeën. Het is echt een van de essentiële routes om in elk seizoen te doen. Het is ook een plek die de Ariège kent om te sleeën 😉
  • Zoals u zult hebben begrepen, is de Couserans geschikt voor wandelingen en we nodigen u uit om de Cominac schuren. U zult een prachtige architectuur kunnen observeren die typisch is voor de Pyreneese Gascogne (huizen met puntgevels genaamd "vogelvlucht", bedekt met riet) met, zoals altijd in Couserans, de toppen op de achtergrond. Mogelijkheid van een luswandeling, 3u40 van het gehucht Cominac.

sos bieren

Amper drie jaar geleden opgericht, de piepjonge brouwerij SOS Bieren werd geboren in het hart van de Ariège Pyreneeën, in de prachtige en wilde vallei van Vic-de-Sos en ze heeft nu al een sterk karakter! Dit biobier zal je smaakpapillen ongetwijfeld verrukken met zijn drie heerlijke referenties: GR Blonde (begrijp "Grande Récompense"!), British Invasion, een donker Engels bruin Ale en IPiniste, een IPA met krachtige fruitige aroma's.
Liefhebbers van IPA en andere recepten in Engelse stijl zullen hier de perfecte pasvorm vinden ... nou ... een pint in hun hand 😉

Proeverijen, workshops, bezoeken: publieksreceptie op donderdag van 16u tot 19u. en aanwezigheid in de winkels (o.a. in de twee biocoops van Foix) en restaurants in de vallei (meer details hier).

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Maak een wandeling in de Soulcem-vallei om de Carla's Orris. De Soulcem-vallei is niet alleen een spectaculaire plek, maar ook het begin van vele veeleisende wandelingen, maar zo mooi en vooral: de Gardelle-vijvers of de Picot-vijvers.
  • Bezoek de immense Grot van Niaux, een site waar je je heel klein voelt! Zijn bijzonderheid? Het is een van de weinige versierde grotten die vandaag de dag nog te bezoeken is! Met andere woorden, het is geen fax en het maakt echt een verschil!

DESTRAAL

De jonge Tarasconnaise brouwerij Destral (start van de productie in mei 2021) biedt u een assortiment heerlijke biologische ambachtelijke bieren aan die met liefde en toewijding in de Ariège worden gemaakt! Aan de oorsprong van het project stonden 4 vrienden met een passie voor bergen, fietsen, skiën, allemaal enthousiast om een ​​bier van de buitenlucht te maken, een smaakontsnapping die net zo uniek en krachtig is als onze prachtige Ariège Pyreneeën! De nummer 1 motivatie voor de brouwers van Destral? De kwaliteit ! Beter 3 goede bieren à la carte dan een arsenaal aan medium smakende bieren.
Op het menu: de blonde (100% pure mout, royal & dorstlessend), de Black (een mysterieuze & lichte Porter) en de Citra (pittige IPA & vol citrusvruchten).

Bezoeken & proeverijen, verkooppunten: de brouwerij is nog niet open voor het publiek, maar dat zal niet lang meer duren. In de tussentijd vindt u uw Destral in partnerwinkels, voornamelijk in de Haute Ariège.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • Een bezoek aan de Lombrive-grot is essentieel! Welkom in een van de grootste grotten van Europa. We hebben echt de indruk een andere wereld binnen te gaan met deze stalactieten, stalagmieten en het meer van een onwerkelijke kleur. Deze grot bevat ook een aantal legendes en mysteries die je gids je zal onthullen.
  • Vervolg uw reis door de tijd door een bezoek te brengen aan de Prehistorie Park. Het is een prachtige plek om te begrijpen hoe onze voorouders leefden dankzij activiteiten voor jong en oud, een interactief en leuk museum en een openluchtpark van 13 hectare. Kortom, een onvergetelijke immersieve ervaring!

De grote bizon

Richting Lavelanet, in de Katharen Pyreneeën, om een ​​zeer compleet assortiment biologische bieren te ontdekken. Er is echt voor elk wat wils: blondines, brunettes, amber, wit ...
Het avontuur begint in 2014 voor de grote bizon (verwijzend naar het grootste en beroemdste schilderij van de grot van Niaux) en snel succesvol worden. Gehecht aan zijn Ariège-roots en zijn regio, maakt het Grand Bison-team er een erezaak van om met zoveel mogelijk lokale producenten samen te werken. Zo komt de gebruikte mout sinds de oprichting van de brouwerij uit het departement Tarn.

Proeverijen, workshops, rondleidingen: maandag en vrijdag van 09u tot 18u en dinsdag tot donderdag van 09u tot 17u

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • bezoek Kasteel van Montségur, zonder een spoor van aarzeling! Gelegen op zijn pog op een hoogte van 1200 meter, deze site is uniek en doordrenkt van geschiedenis! Het was inderdaad een hoge plaats van het katharisme, het laatste toevluchtsoord van de "genoten" die in de XNUMXe eeuw door de kerk werden vervolgd. Montségur, het is ook een uitzonderlijk panorama op de Pyreneeën aan de ene kant en de vlakte aan de andere kant.
  • Op bezoek komen de Fontestorbes-fontein, ware nieuwsgierigheid van de natuur! Waarom ? Omdat er wordt gezegd dat het "intermitterend" is: gedurende een groot deel van het jaar stroomt het water normaal, maar in tijden van laag water begint de cyclus van intermittering en stopt de fontein plotseling met stromen, een half uur lang! Er zijn minder dan dertig intermitterende verschijnselen in de wereld geregistreerd, dus het is echt een magische plek.
  • Maak een wandeling in de kloven van de Frau, een echte kloof die in de loop van de tijd door de Hers is uitgehold. Deze kliffen van 300 tot 400 meter zijn indrukwekkend! Hier is een kleine wandelroute volledig zicht te krijgen.
Santé !
Gezondheid!


de vork brewpub

Zei je Brewpub? In tegenstelling tot een traditionele brouwerij die bestaat uit een plaats van productie en een plaats van verkoop en/of proeverij, combineert de brewpub de twee entiteiten. Productie staat dan ook centraal in de klantbeleving. Je moet het zien als een laboratorium, een experimenteercentrum om je fantasie de vrije loop te laten!
Yannick, de maker van La Fourche en uit Foix, houdt van zijn territorium en wil deelnemen aan de opwaardering ervan. Gelegen aan de rand van Ariège in een historisch gebouw in de stad (waar ooit een metalen slotenmakerij was gehuisvest), biedt de brewpub lagers, triples en stouts. Yannicks voornaamste drijfveer? De zoektocht naar kwaliteit!

Proeverijen, workshops, bezoeken : terwijl je wacht op de officiële opening van de brewpub, vind je het bier van de Forks in de lokale winkels.

Wat te doen in de buurt van de Brasserie?

  • U bent slechts een paar minuten lopen van het beroemde kasteel van de graven van Foix dus ren erheen na of voor je proeverij
  • Waarom ga je niet wandelen? op de Pech-terrassen ? Deze prachtige wandeling op de hoogten van Foix stelt u in staat om meer te weten te komen over de geschiedenis van de plaats, maar ook om uw ogen te bewonderen met een prachtig uitzicht op de Mont Fourcate.

Entropie - Microbrouwerij Seronais

Entropie, geopend in 2015, is een microbrouwerij in het mooie dorpje Alzen, in het hart van Regionaal Natuurpark van de Ariège Pyreneeën. U vindt er bieren gebrouwen met hoge gisting: blond, amber, bier op smaak gebracht met honing, Pale Ale ... allemaal in kleine hoeveelheden om de kwaliteit in alle productiestadia te controleren.

Proeverijen, workshops, bezoeken : vDirecte toegang tot de Alzen-markt en bieren verkrijgbaar in lokale winkels en restaurants - bar. Bezoek aan de brouwerij mogelijk op afspraak.

  • Bezoek deEcomuseum Alzen voor een onderdompeling in het hart van een traditionele boerderij in de Pyreneeën. Het is een leerzame boerderij, maar dat is niet alles! Er is ook een boerentafel in juli en augustus, een plaats waar verschillende producten worden geproduceerd (groenten, kazen, brood, siropen, vleeswaren, chocolade ...). Een echte ode aan de zintuigen! Het ecomuseum ligt pal naast Entropie, je kunt het niet missen.
  • Ga naar de prachtige Alzen-waterval op een paar minuten van het Ecomuseum! Het pad is goed bereikbaar vanaf de weg. De schitterende 43 meter hoge waterval is duidelijk de omweg waard 💧
  • Proef de lekkere kaas van de zussen vanAbdij van Notre-Dame-du-Pesquié niet ver van Alzen. De setting van de abdij is rustgevend en je ontdekt er ook de andere producties van de zusters: keramiek, zoetwaren, gebak… Een gastronomische pauze is op zijn plaats 😉

*Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

ook proeven