Siamo Mirella e Nicolas, dal Belgio, dove avevamo già un ristorante ad Anversa. La storia e l'aria pura dell'Ariège, la voglia di traslocare ci hanno preso e abbiamo messo le nostre valigie a Léran, abbiamo deciso di lanciarci nuovamente in quello che sappiamo fare meglio: il restauro.
Si tratta di valorizzare i prodotti locali: (i produttori che praticano la vendita diretta sono numerosi in Ariège e l'offerta è molto diversificata) e di sublimarli grazie all'esperienza acquisita durante i nostri vari viaggi nel mondo . Offriamo una cucina che si riassume perfettamente nel nostro motto “mangia locale, pensa globale”.
I prodotti, dal raggio di fornitura più breve possibile, preferibilmente biologico, beneficiano tutti del rapporto diretto che instauriamo con il produttore, pegno di reciproca fiducia.
Oggi la formula si compone di due menù unici che propongono 3 piatti “antipasto-suite-dessert”. In ogni fase c'è la scelta tra una base di carne, di pesce o un piatto vegetariano.
Offriamo anche le nostre 5 camere per gli ospiti nel periodo da Pasqua a Ognissanti.
Mirella e Nicolas vi accolgono con piacere nel loro ristorante con il suo romantico giardino recintato.
Il ristorante è aperto giovedì, venerdì e sabato sera dalle 19:21 alle 30:12 e la domenica a mezzogiorno dalle 30:14 alle 00:XNUMX.
Il ristorante sarà aperto nei mesi di luglio e agosto il giovedì, il venerdì e il sabato e la domenica sera dalle 19:00 alle 21:30.
Aperto su richiesta da 15 persone
- * - il menù: menù "antipasto / piatto principale / dolce" da 30 €
Nessun menu per bambini

- * - la capienza coperta: 30 persone

-* - {{la capacità di coperti durante il covid 20 persone all'interno e 30 sulla terrazza}}

{{Vente à emporter}}

Ecco i nostri pasti da asporto su ordinazione da sabato 5 e domenica 6 dicembre
Sabato dalle 17:30 alle 20:30 + domenica dalle 11:30 alle 13:30:
'Preparato da mangiare subito o da riscaldare a casa'
- Entrées:
** Scatola Crea-tapas, 6 preparazioni tapas (disponibile anche in versione vegetariana)
** Verrine con escabeche di funghi + Verrine con hummus di ceci + Verrine con alga wakame e frittella di pesce + Filetto di carota americana + Insalata di barbabietola e salmone affumicato + Insalata di lingotti con petto d'anatra affumicato '= 9,50, 0,50 € a porzione (+ 3 € di cauzione per le XNUMX verrines)
** Insalata di fagioli lingotti e pomodori secchi con petto d'anatra affumicato della casa e chutney di anguria e arancia = € 10 a porzione
** Trota biologica del Lago di Montbel marinata al tè verde sencha con insalata croccante di finocchi, carote e arance = 11 € a porzione
- Posizione:
• (*) Involtini di cavolo verde ripieni di zucca, caprino fresco e castagne con gnocchi di patate e crema di topinambur alle nocciole = 11 € a porzione
• Carbonnades alla fiamminga con cavolo rosso confit e patate saltate (un piatto in umido "tradizionale belga" a base di manzo, birra scura e pan di zenzero) = 12 € a porzione
• Frittelle di pesce thailandese con curry di porri gialli e pilaf di bulgur di zucca = 12 € a porzione
• Integratore di patatine fritte (alla belga, cotte o precotte nel grasso di manzo)
Vassoio piccolo = 4.00 € o Vassoio grande = 6.00 €
- Dolci:
• Tarte tatin (torta di mele chanteclerc della fattoria Bedou) = 5 € a porzione
• Duo mousse al cioccolato: Bianca con bacche di goji e Fondente con marmellata di albicocche e arancia amara = € 4,50 a porzione (+ € 1,00 di cauzione per il barattolo di vetro)
(*) = i nostri suggerimenti vegetariani
Poiché lavoriamo con prodotti freschi, il menu potrebbe variare in base alla loro disponibilità.
Hai allergie e / o intolleranze? Fatecelo sapere !
Si prega di effettuare gli ordini con almeno 1 giorno di anticipo:
• Specifica in che giorno ea che ora desideri venire
• E se scegli "pronto da mangiare subito" o "da riscaldare a casa"
• Solo tramite e-mail: nicolas@creamundo.fr o, per ulteriori informazioni, 06 73 35 23 70

Data di chiusura annuale da fine dicembre a metà gennaio

https://mirepoix.boxgmt.net/?CREAMUNDO-RESTAURANT-LERAN&var_mode=calcul#.X6l2olBCeM8

posizione

Pirenei catari

Situato ad est dell'Ariège, al confine dell'Aude, questo territorio, etichettato come "Paese d'arte e di storia", ruota intorno [...]

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  • Categorie: Cucina locale

Prezzi / Apertura

Tariffa pasto alla carta: da € 25 a € 35
tariffa Min. Max.
Tariffa pasti à la carte - menu e carte Min. 25€ Max. 35€

Mezzi di pagamento

  • carta di credito
  • contanti

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