Il ristorante si trova direttamente nel prolungamento del Comptoir Appaméen des Viandes, specializzato in macellazione e sezionamento, gestito dalla famiglia Amardeil, ben nota all'Ariégeois come grossista.
Siamo quindi qui al cospetto di veri professionisti della carne in tutte le sue forme. E perché questa foto di carne non manchi di spezie, lavora in cucina un vero chef, noto anche nella persona di Grégory Rodriguez, che aveva deliziato i buongustai nel suo famoso ristorante La Table de la Ramade a Rabat- les-Trois-Seigneurs, ai piedi di un'altra vetta.
Ti piaceranno ovviamente le carni, ma anche il pesce. La stanza è enorme, l'arredamento è di design in rosso e nero e colorato di bianco. Grandi vetrate portano la luce nascondendo l'ambiente esterno.
Un grande bancone bar, dove poter mangiare, adorna l'ingresso.
Informazioni aggiuntive:
Benvenuto del gruppo.
posizione
Porte dei Pirenei dell'Ariège
Guide / Etichette
- Categorie: Ristorante tradizionale
- Chef: Gregory Rodriguez
- Specialità culinarie: Specialità di carne
capacità
- 1 camera / e
- 1 camere con aria condizionata