Rispetto delle norme igieniche e cancellazione di tutti gli eventi di gruppo.

Cucina gourmet e ispirazione dei Pirenei.

Paul Fontvieille propone una cucina gastronomica e di ispirazione pirenaica sempre guidati dalla ricerca della perfezione. Dalla scelta dei prodotti alla preparazione dei piatti, l'esigenza di qualità guida il suo lavoro e quello del suo team. Per favorire i cortocircuiti i prodotti sono prevalentemente dell'Ariège. Per rispettare l'ambiente e offrire prodotti di qualità, preferibilmente biologici.

Ogni piatto offre all'occhio e al palato questa continua ricerca di un lavoro perfettamente compiuto. Una passione insomma, arte culinaria o semplicemente arte.

Il menu Carré du Bourassou (solo a pranzo - esclusi i fine settimana e i giorni festivi)
Antipasto - Principale o Principale - Dessert 19 €
Antipasto - Piatto principale - Dessert 21 €

Il menu Carré Louis
Antipasto - Piatto principale - Dessert: 33 €

Il menù della Piazza del Vescovo
Antipasto - Piatto principale - Formaggio - Dolce a scelta dal menù: 47 €

Il menu Carré de l'Ange
Pasto degustazione di 7 portate, composizione originale dello Chef
Servito a tutti gli ospiti: 59 €
89 € con abbinamento cibo-vino
109 € con abbinamento cibo-vino Prestige

Il menu vegetariano
Antipasto - Piatto principale - dolce a base di menu Carré de Louis: € 33

Il menu del Petit Gastronome
Piatto principale - Dessert: 15 €

Chiuso da metà dicembre a marzo
Chiuso lunedì, mercoledì sera e domenica sera

Prenotazione conseillée

Classifica ed etichette

  • Flavour Club
  • 2 cappelli

posizione

Couserans Pirenei

Nella parte occidentale dell'Ariège, il Couserans e le sue 18 valli è un vasto territorio diviso tra alte montagne, montagne e [...]

Scopri

Guide / Etichette

  • Categorie: Ristorante gourmet
  • Classifica guida: Gault Millau
  • Etichette: Flavour Club

Prezzi / Apertura

Menu adulti: da 19 € a 109 €
tariffa Min. Max.
Menu per adulti - menu Min. 19€ Max. 109€

Mezzi di pagamento

  • carta di credito
  • Controlli
  • Buoni vacanza
  • contanti
  • Buono ristorante

Servizi

Servizi

  • Accesso per disabili
  • Parcheggio
  • Parcheggio pullman
  • Terrazzo
  • Accesso per disabili

Servizi

  • banchetto
  • Negozio
  • seminario

Comfort

  • Vista interessante

Aperto? Quando ci incontriamo ?