Castelli catari e bastidi medievali nei Pirenei dell'Ariège

Sarete accolti all'Hotel Les Minotiers*** a Mirepoix.
Punto di partenza del tuo programma: la bastide di Mirepoix. Mirepoix ti svela i suoi segreti e i suoi tesori nascosti. La tua guida si sforzerà di rivelarti la storia di questa graziosa bastide e dei suoi monumenti: la cattedrale, il mercato coperto, la Galerie des Couvert e le sue case a graticcio ... Buono a sapersi: la cattedrale di Mirepoix ne ha uno delle navate più ampie d'Europa! E il mercato del lunedì mattina è uno dei mercati più belli del dipartimento.
Installazione nelle camere, cena in ristorante. Durante la notte.

Tappa 50 km: Prima colazione e partenza per il castello di Lagarde.
In compagnia della tua guida, scopri la principale residenza familiare di Lévis nel XIV secolo. Questo castello sarà modificato in tempi più calmi per diventare un vero e proprio palazzo residenziale circondato dai suoi giardini francesi. Il monumento ha conservato la pianta e il guscio originali; oggi offre maestose rovine. Lo avremmo soprannominato "la piccola Versailles"!
Pranzo al Domaine de la Besse a Camon.
Sarete accolti nelle vecchie stalle della fattoria con una splendida vista sulla catena dei Pirenei. Si può gustare la cucina tradizionale con prodotti agricoli e regionali.
Visita guidata al borgo fortificato di Camon.
Scopri questo magnifico villaggio fortificato classificato tra "i borghi più belli di Francia", soprannominato "il villaggio delle cento rose". Segui la guida per le strade medievali fino alla chiesa per scoprire il tesoro, il priorato e ammirare i bastioni della "piccola Carcassonne"!
Prendi la strada che ti porterà per un'incursione nel dipartimento dell'Aude per fermarti al castello di Chalabre.
Prima di tornare a casa, non dimenticare di fare una sosta al Lago di Montbel: un vero gioiello in una cornice naturale.
Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Tappa di 115 km: Colazione e direzione della città di Foix. Con il suo bellissimo castello, questa tappa sarà l'occasione per immergersi nel medioevo. Interamente rinnovata, questa fortezza che domina la città, offre ai visitatori attività interattive e divertenti grazie in particolare alle nuove tecnologie e alla manipolazione di oggetti provenienti direttamente dal Medioevo. Pranzo sulle rive dell'Ariège Sulla strada per i castelli catari!
Dopo una sosta al castello di Roquefixade per conoscere la sua storia, sarai accolto ai piedi del castello di Montségur, l'ultimo rifugio dei Catari. La tua guida ti offrirà una conferenza ai piedi del castello o lo accompagnerà all'interno delle mura del castello ad un'altitudine di 1 m.
Per riprenderti dalle tue emozioni, visita la fabbrica artigianale di limonata di Fontestorbes a Bélesta, i cui ingredienti naturali le conferiscono un gusto eccezionale. Sarà forse per l'acqua della fontana intermittente di Fontestorbes (un vero mistero della natura) che entra nella sua composizione?... Una sosta ristoratrice!
Non partire senza aver visitato il laboratorio e la boutique che produce oggetti in corno e legno di specie locali a Bélesta.
E prima di lasciare il dipartimento, attraversa Vira per incontrare Thomas, enologo di Coteaux d'Engraviès, il cui vino biologico beneficia della denominazione IGP Ariège. Ti offrirà una degustazione nella tenuta e se il tuo cuore te lo dice, puoi prendere una buona bottiglia di questa bevanda dei Pirenei.

Fine dei servizi.