Le grandi vetrate della sala da pranzo si affacciano sul fiume Ariège e offrono un panorama unico sull'imponente castello di Gaston Phoebus. Il ristorante Le Phoebus è citato in numerose guide culinarie: Tables Gourmandes de l'Ariège, Petit Futé, Guide Hubert, Gault et Millau, Accademia europea della gastronomia francese, France Etapes, ecc...Le Phoebus ha ottenuto anche 2 forchette nella Michelin Guida nel 2001. Didier lavora con prodotti della regione dell'Ariège come il sambuc di Bevande dei Pirenei a Montégut Plantaurel.
specialità:
- Capesante alle noci, risotto con sugo di pollame.
- Tournedos d'anatra impanati alla nocciola, hypocras jus.
posizione
Foix Ariège Pirenei
Guide / Etichette
- Categorie: Ristorante gourmet
capacità
- 2 camera / e
- 2 camere con aria condizionata
- 35 coperti massimo
- 25 coperti in terrazza
Prezzi / Apertura
Alla carta: da 29 € a 89 €
| tariffa | Min. | Max. |
|---|---|---|
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À la carte (dal 03/01/2023 al 30/12/2023) |
Min. 29€ | Max. 89€ |
Mezzi di pagamento
- Banca / carta di credito
- controllare
- contanti
Servizi
Servizi
- Terrazzo
- aria condizionata
- Seggiolone
Servizi
- Restauro
- banchetto