Installata dal 2007 ad Ariège, nel cantone di Donezan da cui ha preso il nome, la comunità benedettina di venti monaci dell'abbazia di nostra signora di Donezan vive semplicemente di lavoro della terra, allevamento e piccoli mestieri.

Nel 1994, sedici monaci dell'abbazia di Fontgombault lasciarono la loro casa madre per andare a fondare l'abbazia di Gaussan, nell'Aude. Vivevano quindi del lavoro di circa sei ettari di vigneto e dell'allevamento di una ventina di capre. Ma nel 2005, dopo una lunga riflessione comunitaria, alla ricerca di un luogo più isolato e al riparo dai rumori del mondo, decidono di emigrare nei Pirenei, in Ariège più precisamente, dove acquisiscono terreno perduto nel cantone di Donezan.
NOTA BENE, non ci sono vendite o visite in loco, trova i loro prodotti presso il minimarket Utile di Quérigut o sul mercato di Formiguères.

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Ariège Pirenei

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