Situata nel cuore di questo ambiente magnifico e selvaggio, ai piedi del Plateau de Beille, l'azienda di acquacoltura è stata fondata nel 1952 e gode di un'ottima reputazione grazie alla qualità delle sue acque, fornite direttamente e numerose dal fiume Aston laghi di montagna.
L'ambiente unico della valle consente alle trote di beneficiare di condizioni di crescita ideali, vicine a quelle dei loro cugini selvatici.
Dalla sua acquisizione nel 2017 da parte di Morgan Catala e Amandine Lafon, l'operazione ha vissuto una nuova dinamica, pur preservando il know-how tradizionale.
Ciclo di vita e dieta:
Le trote Aston hanno un ciclo vitale lungo, essenziale per una crescita equilibrata. Vivono in acque fresche, tra 0 e 14°, e vengono nutriti manualmente con razioni calcolate in base al peso medio di ciascuna vasca. La loro dieta è composta principalmente da carne di pesce, oltre a microrganismi e insetti di cui il fiume è naturalmente ricco.
Impegno per il benessere:
Il team di produzione controlla quotidianamente il benessere delle trote. Ciò include la gestione dell’acqua, la misurazione regolare dell’ossigeno nell’acqua e l’alimentazione manuale delicata. Per garantire una manipolazione delicata, vengono utilizzate attrezzature come una selezionatrice e una pompa meccanica per pesci, che aiutano a ridurre al minimo lo stress sui pesci mantenendoli sommersi.
Il lavoro quotidiano ha un solo obiettivo: offrire prodotti di qualità, nel rispetto dell'ambiente e delle esigenze naturali dei pesci.
Una vera storia di successo di acquacoltura sostenibile nel cuore dei Pirenei dell'Ariège!
posizione
Ariège Pirenei
Prezzi / Apertura
Mezzi di pagamento
- Banca / carta di credito
- contanti
Servizi
Servizi
- Parcheggio nelle vicinanze
Servizi
- Negozio
- Negozio Online
Attività in loco
- Animazione
