Brame du cerf au col des Marrous

Dipendente dai buoni piccoli piatti dei Pirenei, di cui conosco la storia e le ricette quasi a memoria (tartiflette al formaggio Bethmale, mounjetado, azinat), compenso la mia gola praticando corsa e trail running nei miei bellissimi Pirenei ! Il mio percorso preferito: il sentiero della Resistenza a Castelnau-Durban, per la sua straordinaria atmosfera.

Brame du cerf au col des Marrous

Lastra di cervo al passo Marrous

Se quando dico autunno pensi: Ritorno a scuola, pioggia, grigio ... allora vivi lontano dall'Ariège! Per noi l'autunno è come in Canada, è l'estate indiana con temperature miti e colori magnifici… E poi qui, ogni anno tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, si svolge un evento in cui si [… ]