El restaurante está situado directamente en la ampliación del Comptoir Appaméen des Viandes, especializado en matanza y despiece, gestionado por la familia Amardeil, conocida por los Ariégeois como mayorista.
Por lo tanto, estamos aquí en presencia de verdaderos profesionales de la carne en todas sus formas. Y para que a este pic de carne no le falte picante, trabaja en la cocina un auténtico chef, también muy conocido en la persona de Grégory Rodríguez, que había deleitado a los gastrónomos en su famoso restaurante La Table de la Ramade en Rabat. les-Trois-Seigneurs, al pie de otro pico.
Disfrutará de las carnes, por supuesto, pero también del pescado. La habitación es enorme, la decoración es de diseño en rojo y negro y teñida de blanco. Los grandes ventanales aportan luz y ocultan el ambiente exterior.
Una gran barra-barra, donde se puede comer, adorna la entrada.
Informaciones suplementarias :
Recepción de grupos.
Ubicación
Puertas de Ariège Pirineos
Guías / Etiquetas
- Categorías: Restaurante tradicional
- Chef: Gregorio Rodríguez
- Especialidades culinarias: Especial carnes
Capacidad
- 1 habitación (es)
- 1 habitaciones climatizadas