Le Clos Saint Martin - La Métairie le da la bienvenida en una antigua casa de campo del siglo XVIII en el pequeño pueblo de Arvigna

«Le Clos Saint Martin - La Métairie le da la bienvenida en un entorno agradable y acogedor, en una antigua granja, cerca de Pamiers, en la localidad de Arvigna. Utilizando productos frescos y caseros de la A a la Z, la chef Mélanie Zervos cocina deliciosos platos gourmet, creativos y originales. Estamos comprometidos con la promoción de los productos locales, su sabor, color y mezclas de sabores. "

Si vienes a descubrir Ariège, podrás degustar una cocina tradicional, gourmet y refinada que destaca por su originalidad en nuestro restaurante gourmet.
En un ambiente cálido, acogedor y atípico, podrá encontrar nuestros platos más refinados. A solo unos minutos de Mirepoix y Pamiers, el restaurante está ubicado en una encantadora casa de campo que se abre a un prestigioso parque que incluso contiene algunos árboles centenarios.

Cocina casera de la A a la Z: 
Venga y comparta un momento de descubrimiento culinario en torno a los productos locales de temporada. El equipo encuentra su inspiración en la huerta y la huerta del parque, las frutas y las hierbas aromáticas (tomillo ...) se cosechan durante todo el año. Te seducirán los postres gourmet y las deliciosas preparaciones (emulsiones, etc.) realizadas por el pastelero y el resto del equipo.

Menú de muestra 
El menú de Clos en 31 €
Crema de guisantes, queso crema agria con hierbas, verduras de los hortelanos de los alrededores cocidas y crudas con pesto, parmesano
Ou
Manitas de cerdo viviès y arenque ahumado, patatas, cebollas encurtidas y vinagreta de soja
-
Panceta de cerdo ahumada y confitada casera de Elodie Ribas, patatas al corcho, chalotas asadas y kétchup artesanal
Ou
Pescado de mar (según disponibilidad), jugo de adobo reducido, mariscos, coliflor, romanesco y brócoli
-
Huevo mojado
Ou
Postre de la maleza

HORARIO
Mediodía: lunes, martes, viernes, sábado, domingo
Tarde: viernes, sábado

ubicación

Puertas de Ariège Pirineos

Estás en Ariège, en el norte del departamento, a medio camino entre Toulouse y los Pirineos. Llegada a Ariège desde el norte de [...]

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Guías / Etiquetas

  • Categorías: Restaurante gourmet

capacidad

  • 40 cubiertos como máximo

Precios / Apertura

Precio menú mediodía: de 17 € a 21 € Menú adulto: 31 € a 65 € Menú infantil: 10 €.
tarifa Min. Max.
Precio menú mediodía - Menú mediodía Min. 17€ Max. 21€
Menú adulto - Menú Min. 31€ Max. 65€
Menú infantil - Menú infantil Min. 10€

Servicios

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  • Alquiler de habitaciones