¿Buscas una receta típica de invierno para deleitar a tu familia y amigos? ¿Has pensado en la fondue? No ? Porque tenemos una receta soberbia hecha en los Pirineos para ofrecerte... ¡Está por aquí! ?
Ingredientes para personas 6
- 400 g de vieja Bethmale
- 400 g de Bethmale joven
- 1 / 2 l de vino blanco
- 2 g de maicena
- 300 g de pan de fantasía
- 2 cl de kirsch
- Sal, pimienta, nuez moscada y ajo
Preparación
Preparar el pan: Cortar trozos de unos 3cm. También puedes asarlos en el horno durante unos minutos a 200 ° C.
Prepara tu cazuela de barro o esmalte: frota el interior con un diente de ajo. Luego corte el queso Bethmale y luego derrita a fuego lento en la sartén.
Humedece la preparación con media botella de vino blanco seco en el que habrás disuelto 2g de fécula de maíz. Continuar derritiendo el queso, removiendo continuamente con una espátula, y seguir hirviendo durante 3 minutos para homogeneizar la masa. Justo antes de empezar a degustar la fondue en el Bethmale, vierta 2 cl de buen kirsch puro del país. Ajuste el condimento (sal, pimienta, nuez moscada rallada).
¡Su fondue en Bethmale finalmente está lista para servir!
Coloque su sartén en la estufa de alcohol encendida en el centro de la mesa. ¡Disfrutar!
