La gastronomía de Ariège es una inteligente mezcla de productos locales de calidad y recetas amigables que han resistido el paso del tiempo. Un clásico de Sud-Ouest, cassoulet, tiene su equivalente de Ariège: el Mounjetado. Hecho con frijoles, muslos de pato y embutidos, ¡es un placer!
Azinat, un guiso a base de col, embutidos y muslos de pato confitados, es también un plato sabroso y típico.
Las Millas, foie gras frito, magret de pato sobre fondant de Cabri Ariégeois… ¡Ariège tiene recetas que huelen a suroeste!
¿Eres bastante dulce? Se le servirá con nuestra selección de postres locales como Desmoronarse o las Millas!
