¿Qué tal volver al siglo XX por un fin de semana? Cada año durante casi 30 años, durante el 1er fin de semana de agosto, Saint-Girons se sumerge en un ambiente festivo y colorido al son del oboe, los cascos pisando el suelo, el contraataque de la maquinaria agrícola aún en funcionamiento, o el sonido de campanas colgando del cuello de los animales. Momento de fuerte emoción, momentos de descubrimiento, encuentros e intercambios, ”Anteriormente los Couserans”Reúne a la población local de Couserannais de todos los grupos de edad en torno a un proyecto. El leit motiv: preservar un patrimonio y salvaguardar la memoria individual y colectiva de la vida de los 18 valles de couserans de edad.

Orgullo y amor por las tradiciones

Todos, jóvenes y mayores por igual, vuelven a revivir la epopeya social y rural del cambio de siglo, sino también para saborear el realismo de los escenarios de la vida pastoral tradicional. Reviven parte de su herencia cultural y tradiciones transmitidas por sus antepasados ​​que vivieron estas formas de vida y mantienen viva su memoria a través de estos días festivos.

Autrefois le Couserans
Anteriormente los Couserans © Anteriormente los Couserans

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Un viaje en el tiempo

Durante todo el fin de semana actividades rurales, mercados artesanales y gourmet, desfile de autos antiguos, exposiciones, espectáculos ecuestres, etc… tienen lugar en la ciudad de Ariège congelada en el tiempo. El punto culminante del evento, el gran desfile Domingo por la mañana cuando nada menos que 900 personas, carteros, enrolladores, lavanderas, aguadores, etc., toman su lugar junto a cientos de animales y equipos cargados de madera, heno o trigo.

En la ciudad varias decenas de tractores viejos, viejas máquinas agrícolas, carros, carros o incluso dumpers guiados por estos hombres y mujeres y estos niños con trajes anticuados desfilan a su vez ante los ojos asombrados de quienes vienen a compartir la celebración. los grupos folclóricos también forman parte del viaje: los Bethmalais desfile y baile la tradicional bourrée de 2 tiempos del valle de bethmale al son de los oboes de Couserans vestidos con sus coloridos trajes y sus zuecos.

Autrefois le Couserans
Anteriormente los Couserans © Anteriormente los Couserans

Los restaurantes de la ciudad ofrecen un menú único para deleitar el paladar y el mítico Ath Bi Petit Tavern es el lugar imprescindible para disfrutar de los productos locales y tratar de rehacer el mundo. Aquí, bandejas de embutidos, quesos y vino alrededor de fardos de heno y grandes toneles.

Un ambiente festivo y agradable reina durante todo el fin de semana. Es una oportunidad para que unos se conozcan, para que otros compartan sus pasiones y su herencia, para sacar del fondo del armario los disfraces y sombreros de sus bisabuelos. Pero es sobre todo un honor y un orgullo presentar la riqueza y el saber hacer de cada una de estas personas que han dado forma a la historia de los couserans durante siglos.

En definitiva, ¡una zambullida garantizada en el último siglo que asombra a todos los que participan en él de cerca o de lejos!

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