Hoy, Roxane y Juliette nos transportan a un universo gourmet al conocer a Stephan, un chocolatero de Montgailhard.
Entra en el día a día de un apasionado artesano que quiere crear un chocolate como ningún otro… Él te lo explica.
para descubrir en este podcast
- La especialidad de Stephan: ¡un chocolate como ningún otro, crudo y comprometido!
- La historia de un cambio en la vida real: de diseñador gráfico a chocolatero.
- Lo que lo impulsa: la búsqueda constante de la calidad y el gusto por un chocolate excepcional.
- El favorito de Stephan: muy temprano en la mañana, alrededor de las 6 a.m., cuando la niebla aún se aferra a las montañas y los colores del cielo son extravagantes 😍
El pequeño rincón del paraíso de Stephan se ve así:
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Granos de cacao ©Ariège Pyrénées Tourisme – Raphael KANN ![]()
Producción de chocolate ©Ariège Pyrénées Tourisme – Raphael KANN ![]()
Producto terminado ©Ariège Pyrénées Tourisme – Raphael KANN
