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FINCA LAS LAOUS

Col des Caougnous

09320 BOUSSENAC

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Productor de cerdos gascón al aire libre.

Ubicado en Col de Caougnous entre Massat y Col de Port, Las Laous es una pequeña granja operada por Emily y Justin Woodroffe. Crían cerdos gascones al aire libre en grandes parques arbolados y practican métodos muy alejados de los de la producción intensiva moderna. Los lechones permanecen junto a su madre durante tres meses, maximizando la cantidad de leche que consumen.
El cerdo gascón es una raza antigua que no se entrega a la producción moderna porque crece demasiado lento y alcanza los 100 kg de peso con tan solo un año.

Emily y Justin sacrifican sus cerdos entre los 9 y los 18 meses para obtener una canal de 60 a 120 kg. La carne es rica en color y veteada. Alimentos sin OMG ..... y por supuesto se deleitan con la caída de bellotas, castañas etc ... así como con minerales, raíces y otros tesoros que encuentran en el suelo.

Encuentre este producto en los restaurantes de Ariège:

- Auberge de la Sapinière, Col de Port
- La pequeña posada de Niaux, Niaux
- Café Maxil, Massat
- Auberge Pierre-Bayle, Carla-Bayle

y en el mercado de Saint Girons los sábados por la mañana, antes Couserans, en el festival de música de Saint Girons y Massat, en la feria de otoño Massat, en los mercados nocturnos de Massat y por supuesto, directamente en la granja Las ¡Laous en Boussenac!

Clasificación y etiquetas

  • Parque Natural Regional - Ariège

ubicación

Pirineos Couserans

En la parte occidental de Ariège, Couserans y sus 18 valles es un vasto territorio dividido entre altas montañas, montañas y [...]

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Servicios

Comodidades

  • En una granja

de contratación

  • Abastecedor
  • Visitas gratuitas permanentes

Actividades en el sitio

  • Productos agrícolas

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