Fromagerie artisanale.

Etablissement recommandé sur les "ROUTES SAVEURS ARIEGE-PYRENEES BERGUEDA"
(Demandez les circuits dans les Offices de Tourisme)

Artisan : Sylvie DOMENC.

Découvrez la tomme de vache des Pyrénées au lait cru ariégeois affinée dans la vallée de Bethmale.

Issue d'une famille traditionnelle de fromagers, Sylvie Domenc a su allier savoir-faire ancestral et modernisation des instruments de fabrication. Dès sa plus tendre enfance, elle s'est interessée à la fabrication du fromage.

Venez découvrir ses produits de terroir, les fromages de vache, brebis, 3 laits, chèvre et mixtes, affinés dans une vallée de montagne, Bethmale en Ariège.

Vous pouvez les retrouver sous l'appellation LA COSSO et BETHMALE ou LA TOUDEILLE, dans les rayons de vos crèmeries ou supermarchés.

Le dernier né est la raclette Bethmalaise à déguster sans modération.
Point de vente avec la fabrication au chaudron.

Retrouvez les tommes de la Fromagerie de La Core chez:

- Gilles Simonet à Saint-Girons,
- Marie-Jo Bru, restaurant Les Sapins à Nalzen,
- Elodie Weydert au restaurant La Table d'Azimuth à Garrabet,
- Paul Fontvieille, L'Auberge d'Antan à Saint-Girons et le Chalet de Beauregard à Guzet.

Accés : A Saint-Girons direction Castillon. Col de La Core. Samortein.

Localisation

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