Antigament els Couserans a Saint-Girons

Què tal tornar al segle XX durant un cap de setmana? Cada any durant gairebé 30 anys, durant l'1^er cap de setmana d'agost, Saint-Girons es submergeix en un ambient festiu i acolorit al so de l’oboè, les peülles que trepitgen el terra, el foc contrafós de la maquinària agrícola encara en funcionament o el so de les campanes penjades del coll dels animals. Temps de gran emoció, moments de descoberta, reunions i intercanvis, "Antigament els Couserans”Reuneix la població local de Couserannais de tots els grups d’edat al voltant d’un projecte. El fil conductor: preservar un patrimoni i salvaguardar la memòria individual i col·lectiva de la vida de les 18 valls de Barcelona Couserans de sempre.

Orgull i amor per les tradicions

Tothom, jove i gran, torna a reviure l’èpica social i rural del canvi de segle, però també per tastar el realisme de les escenes de la vida pastoral tradicional. Reviuen part del seu patrimoni cultural i de les tradicions transmeses pels seus avantpassats que van viure aquestes formes de vida i mantenen vius els seus records durant aquests dies festius.

Un viatge en el temps

Durant tot el cap de setmana, esdeveniments rurals, mercats d'artesania i gourmet, desfilada de cotxes d'època, exposicions, espectacles de cavalls, etc ... tenen lloc a la ciutat d'Ariege congelats en el temps. El moment àlgid de l'esdeveniment, la gran desfilada Diumenge al matí, quan no menys de 900 persones, carters, rebobinadors, rentadores, portadores d’aigua, etc., ocupen el seu lloc al costat de centenars d’animals i equips carregats de fusta, fenc o blat.

A la ciutat desenes de tractors antics, velles màquines agrícoles, carros, carros o fins i tot abocadors guiats per aquests homes i dones i aquests nens amb disfresses antigues desfilen al seu torn davant els ulls meravellats dels que vénen a compartir la celebració. El grups folklòrics també formen part del viatge: el Bethmalais desfileu i balleu la tradicional bourrée de 2 temps de la vall de Bethmale al so dels oboès de Couserans vestits amb els seus vistosos vestits i els seus esclops.

Els restaurants de la ciutat ofereixen un menú únic per delectar les papil·les gustatives i el mític Taverna Ath Bi Petit és el lloc essencial per gaudir dels productes locals i intentar refer el món. Aquí, plats de embotits, formatges i vi al voltant de bales de fenc i grans barrils.

La ambient festiu i convivencial regna durant tot el cap de setmana. És l’oportunitat que alguns es trobin, que d’altres comparteixin les seves passions i el seu patrimoni, per sortir dels vestits i barrets dels armaris dels seus besavis. Però és sobretot l’honor i l’orgull presentar la riquesa i el saber fer de cadascuna d’aquestes persones que han configurat la història dels cosers durant segles.

En resum, una immersió garantida al segle passat que sorprèn a tots aquells que hi participen de prop o de lluny.