Submergir-se en la història als Couserans

« Porta bones sabates, un pícnic i uneix-te a mi! Et portaré als Couserans », és amb aquest missatge a la Roxane, la meva companya de senderisme, que ha començat aquest diumenge de principis de juliol.
M'agrada especialment Couserans, la part més occidental del departament! Així que tan bon punt tingui una mica de temps (no és a prop, compta aproximadament 1 hora de Foix a Seix!), vaig a explorar aquest territori tan especial!

⏰ 8:00 h: sortim de Foix cap a St Girons i ens endinsem més a la muntanya per arribar al petit poble de Cominac. Des d'allà dalt, la vista és increïble! Es veu molt bé Valier, l'emblemàtic cim de Couserans i els Pirineus. És molt fàcilment reconeixible: la seva part superior és (gairebé) plana!

domesticar l'indomable...?

Cominac és conegut pels showmen dels óssos (o oursaliers). Has llegit correctament! El 19 i principis del 20^º segle, la pràctica era comuna a Cominac i en aquesta part de l'Ariège.

Els oursaliers van entrar a les muntanyes de Couseran a la recerca de cadells d'ós, que van capturar i portar de nou al poble. Un cop entrenats, els cadells d'ós es van exhibir arreu del món mitjançant actes a través dels quals els cadells d'ós esperaven fer fortuna. Les valls del Garbet i l'Alet comptaven amb prop de 200 criadors d'ós cap a l'any 1880. Només al municipi d'Ercé es comptabilitzen una cinquantena d'aquests criadors d'ós l'any 1890. El 1909 encara n'hi havia una vintena.

Si alguna vegada heu vist postals antigues que mostren els navegants amb els seus óssos, llavors coneixeu l'església de Cominac. Diuen que estava custodiat per óssos.
La història comença l'any 1905. Durant la separació entre l'estat i l'església, es fa un gran inventari arreu del país! Però a Cominac no volem veure confiscada l'església construïda pels mateixos feligresos, a les seves pròpies terres.

Heus aquí un extracte del diari "La Semaine Catholique" de Tolosa de Llenguadoc, 11 de març de 1906:

El senyor Peytou, col·leccionista d'Oust va anar a Cominac el dilluns 5 de març per fer l'inventari de l'església. I es disposava a fer la seva feina, quan de sobte va veure quatre óssos desmesurats, amb aspecte ferotge, lligats a la porta de l'església. Davant d'aquesta guàrdia de nova mena va jutjar bé no insistir i es va retirar de seguida. La idea de defensar l'església amb óssos va obtenir, a Saint-Girons, un èxit enorme. Es fa circular una declaració dels habitants de Cominac: “Els nostres óssos van construir la nostra església, són ells els que la defensaran. ".

COMINAC, O L'ENCANT BOGI DE COUSERANS ♥️

Aparquem prop de la famosa església i comencem la nostra caminada. Així que aquí anem caminant una mica menys d'una hora i mitja. Primer seguim la carretera i després descobrim els primers pallers típics de Cominac, anomenats " a pas d'ocell ". Anteriorment, les cobertes estaven cobertes amb palla, directament dels cereals que es conreaven al voltant dels pobles.

Passegem entre aquests pallers i el paisatge que, sense exagerar, és impressionant!

Després, travessa una part del bosc abans de sortir a plena llum del dia i agafar un petit tram de carretera fins al mirador de Cominac. Entusiastes de la fotografia, heu vingut al lloc correcte! Tindràs el Valier I els típics graners a la mateixa foto, què més? Els petits bancs disponibles us permeten fer un descans panoràmic i còmode 🙂

Més aviat jutjar per tu mateix?

Finalment, comencem a baixar lentament. Abans de trobar el camí de tornada al bosc, travessem un carreró de faigs. Aquest lloc és realment encantador: entre els bells arbres coberts amb el seu fullatge verd brillant, la vista sublim del Mont Valier i els petits graners, no hauria descobert un racó de paradís?

Sembla una pel·lícula, és un lloc atemporal. No és difícil imaginar-se als domadors d'ós passejant amb les seves bèsties pels graners amb els Pirineus al fons... un autèntic salt al passat!

Picnic entre aigües maragdes i muntanyes

Com sabem que Couserans és un lloc elevat de producció de formatges, entre els quals destaquen els famosos Bethmale i Rogallais, creiem que podríem agafar una mica per decorar el pícnic! Yum! Dirigiu-vos a la formatgeria Els Rogallais, accessible en pocs minuts a peu des del poble de Seix.

Primer descobrim amb curiositat un distribuïdor de formatges. Allà, clarament hem arribat al paradís! Haha

Després entrem a la botiga i en Mathieu ens dóna la benvinguda per presentar-nos els diferents formatges: de vaca, d'ovella, de cabra, mixt, n'hi ha per a tots els gustos. La part més difícil de tot això? Tria i evita sortir amb quilos de cada formatge! La resta del pícnic hem parat al mercat de Seix a la baixada de Cominac. Per als més llaminers, té lloc cada diumenge al matí ????

Un cop reunits tots els ingredients per a la festa, ens dirigim a la vora del Salat i les seves aigües maragdes. Sembla l'aigua de desglaç de la glacera, és tan blau clar, fins i tot transparent! És impressionant, em recorda una mica els rius de Nova Zelanda.

Tornar al passat

A la tarda, direcció Soueix-Rogalle (a només 7 minuts amb cotxe de Seix) per la visita de la botiga dels venedors ambulants.

A la sublim casa Souquet, descobrim la vida d'aquests homes i dones que van viatjar pel món (sí, el món!) per vendre objectes de Couserans! La casa es divideix en dos: l'espai museístic dedicat als Colporteurs i la botiga (queviures, ferreteria, merceria, joieria i objectes religiosos) meravellosament ben proveït per Maurice Souquet, una mena d'home de negocis abans del seu temps.

Els venedors ambulants hi venien per abastir-se abans de sortir a les carreteres per vendre la mercaderia. Quan van arribar al final del seu estoc, van fer una comanda al Sr. Souquet que els va enviar mercaderies addicionals (intel·ligent, no?). Gràcies als arxius perfectament conservats, podeu veure els diferents encàrrecs fets al Sr. Souquet, d'arreu de França i també de l'estranger! Simplement PAS-SIO-NANT!

El millor de la part de la botiga és que s'ha mantingut tal com era l'any 1900. Així és com descobrim centenars d'objectes quotidians, tots tan bonics com els següents: petites caixes de llumins, botons de banya realment originals, caixes de pastissos i altres dolços...

Els cartells publicitaris són els que avui trobem a les botigues “vintage”, és divertit. Tinc la impressió de sentir la meva àvia parlar de la seva infantesa i dels seus dies a la fleca familiar. Aquesta visita és un viatge commovedor a la terra dels autèntics aventurers comercials. La Roxane i jo estàvem tan atrapats en els nostres descobriments que no vam veure l'hora, el museu està a punt de tancar!

ho hauràs entès, ens hem enamorat!

Prenem la carretera de Foix, amb el cap ple d'imatges precioses i havent après moltes coses sobre aquesta part de l'Arieja. Realment hi ha quelcom diferent en aquestes valls de Couseran. Tenim la impressió que el temps s'atura i al mateix temps, sentim que aquest territori està en constant evolució gràcies a un ADN ultra vitaminitzat! En resum, és una alegre barreja d'èpoques, tradició i innovació, gastronomia i història ♥️