Châteaux cathares et bastides médiévales dans les Pyrénées Ariégeoises

Vous serez accueillis à L’hôtel Les Minotiers*** à Mirepoix.
Point de départ de votre programme : la bastide de Mirepoix. Mirepoix vous révèle ses secrets et trésors cachés. Votre guide s’attachera à vous dévoiler l’histoire de cette jolie bastide et de ses monuments : la cathédrale, la halle, la galerie des Couverts et ses maisons à pans de bois…Bon à savoir : la cathédrale de Mirepoix possède l’une des plus larges nefs d’Europe ! Et le marché du lundi matin est l’un des plus beaux marchés du département.
Installation dans les chambres, dîner au restaurant. Nuitée.

Etape de 50 km : Petit-déjeuner et départ pour le château de Lagarde.
En compagnie de votre guide, découvrez la résidence principale de famille de Lévis au XIV° siècle. Ce château sera modifié en des temps plus apaisés pour devenir un véritable palais résidentiel entouré de ses jardins à la française. Le monument a conservé son plan et son gros œuvre d’origine ; il offre aujourd’hui de majestueuses ruines. On l’aurait surnommé « le petit Versailles » !
Déjeuner au Domaine de la Besse à Camon.
Vous serez accueillis dans les anciennes étables de la ferme avec une vue splendide sur la chaîne pyrénéenne. Vous pourrez déguster une cuisine de tradition avec des produits de la ferme et régionaux.
Visite guidée du village fortifié de Camon.
Découvrez ce magnifique village fortifié classé parmi « les plus beaux villages de France », surnommé « le village aux cent rosiers ». Suivez le guide dans les ruelles moyenâgeuses jusqu’à l’église pour découvrir le trésor, le prieuré et admirez les remparts du « petit Carcassonne » !
Empruntez la route qui vous fera faire une incursion dans le département de l’Aude pour vous arrêter au château de Chalabre.
Avant de rentrer, n'oubliez pas de faire une halte au lac de Montbel : véritable joyau dans un écrin de nature.
Retour à l’hôtel, dîner et nuitée.

Étape de 115 km : Petit-déjeuner et direction la ville de Foix. Avec son château de toute beauté , cette étape sera l’occasion de vous plonger dans l’époque médiévale. Entièrement rénovée, cette forteresse qui domine la ville, propose aux visiteurs des animations aussi bien interactives que ludiques grâce notamment aux nouvelles technologies et au maniement d’objets tout droit sortis du moyen-âge. Déjeuner sur les berges de l’Ariège.En route vers les châteaux cathares !
Après une halte au château de Roquefixade pour en connaître l’histoire, vous serez accueillis au pied du château de Montségur, dernier refuge des cathares. Votre guide vous proposera une conférence au pied du château ou de l’accompagner dans l’enceinte du château à 1 207 m d’altitude.
Pour vous remettre de vos émotions, visitez la fabrique artisanale de limonade de Fontestorbes à Bélesta , dont les ingrédients naturels lui confèrent un goût exceptionnel. C’est peut-être à cause de l’eau de la fontaine intermittente de Fontestorbes (véritable mystère de la nature) qui entre dans sa composition ?...Une halte rafraîchissante à souhait !
Ne repartez pas sans avoir visité l’atelier boutique de fabrication d’objet en corne et en bois d’essences locales à Bélesta.
Et avant de quitter le département, passez par Vira pour rencontrer Thomas, viticulteur des Coteaux d’Engraviès, dont le vin Bio bénéficie de l’appellation IGP Ariège. Il vous proposera une dégustation sur le domaine et si le cœur vous en dit, vous pourrez emporter une bonne bouteille de ce breuvage des Pyrénées.

Fin des prestations.