LA SAVEUR DE LA FIGUE - LE MAS D'AZIL

LA SAVEUR DE LA FIGUE

LE MAS D'AZIL (09290)

Après la rentrée des classes nous arrivons dans une période que j’adore en Ariège : l’automne.

C’est l’été indien, comme chez nos cousins du Canada !

C’est aussi la saison des saveurs. Et oui en France on aime manger et dans le Sud Ouest c’est bien connu, il y a plein de bonnes choses.


Cela commence donc en septembre avec le Festival des Saveurs à Ax Les Thermes. Une grande manifestation où les savoir-faire d’ Ariège – et d’ailleurs – se retrouvent.
Ensuite durant 2 mois vous avez le choix : fête de la pomme, de la noisette, de la châtaigne… de quoi occuper vos week-ends en famille !

J’aime beaucoup ces sorties où il y toujours plein de choses à voir comme à la fête de la figue qui se déroule au Mas d’Azil début octobre.

La première fois que j’y suis allée, ce qui m’a frappé en arrivant sur la place du village, c’est l’odeur des figues qui cuisent, en formant une écume sucrée, dans les grands chaudrons en cuivre. La figue est partout, elle se glisse à coté des étals de produits du terroir et d’artisanat local ; fruits frais, confitures, sirops, de quoi faire saliver les gourmets.

C’est une sortie que je vous conseille de faire avec vos enfants car c’est un marché très vivant avec des animations qui les amuseront.

Comme moi vous y croiserez « Jojo » qui fabrique son millas près de l’église*. Assis devant un grand chaudron, il remue sans faiblir la pâte qui cuit à petit feu.
Vous pourrez assister à l’intronisation de nouveaux membres de la confrérie des Tindoulets de la Figo², tous habillés avec de grandes robes vertes et violettes.
Il y a aussi des artistes de rues, des animations musicales et des jeux pour les plus petits.

J’y ai passé un moment très sympa et j’en suis repartie avec quelques achats : un pot de confiture, un petit sac de figues fraîches et… une paire de boucle d’oreille. Ben quoi ? Il n’y a pas de mal à se faire plaisir.




(*) Qui a d’ailleurs un toit en forme de figue (l’église pas Jojo !)
(²) Littéralement : « les petits fous de la figue ».

                 
PAM Ariège

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Coordonnées

LA SAVEUR DE LA FIGUE

09290 - LE MAS D'AZIL

Coordonnées GPS

Longitude : 43,07402
Latitude : 1,354417

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