FERME LAS LAOUS - BOUSSENAC

FERME LAS LAOUS

BOUSSENAC (09320)
Parc Naturel Régional - Ariège

Producteur de cochons gascons en plein air.

Situé au Col de Caougnous entre Massat et le Col de Port, Las Laous est une petite ferme exploitée par Emily et Justin Woodroffe. Ils élèvent des cochons gascons en plein air dans des grands parcs boisés, et pratiquent des méthodes bien loin de celles de la production intensive moderne. Les porcelets restent à côté de leur mère pendant trois mois, en maximisant la quantité de lait qu'ils consomment.
Le porc Gascon est une race ancienne qui ne se donne pas à la production moderne parce qu'il grandit trop lentement et atteint le poids de 100 kg à seulement un an.

Emily et Justin abattent leurs cochons entre 9 et 18 mois pour obtenir une carcasse de 60 à 120kg. La viande est riche en couleur et marbré. Alimentation sans OGM..... et bien sûr ils se régalent à la chute de glands, châtaignes etc... ainsi que des minéraux, les racines et autres trésors qu'ils trouvent dans le sol.

Retrouvez ce produits chez les restaurateurs ariégeois:

- L'Auberge de la Sapinière, Col de Port
- La Petite Auberge de Niaux, Niaux
- Café Maxil , Massat
- Auberge Pierre-Bayle, Carla-Bayle

et au marche de Saint Girons les samedia matins, Autrefois le Couserans, à la fête de la Musique de Saint Girons et de Massat, à la foire d'automne de Massat, aux marchés nocturnes de Massat et bien sûr, directement à la ferme Las Laous à Boussenac !

Équipements

  • • Sur une exploitation agricole
Localisation

Voir sur la carte !

Coordonnées

FERME LAS LAOUS

09320 - BOUSSENAC

Tel : 0643643870

info@laslaous.com

Tel : 06 43 64 38 70

Tel : 05 61 96 69 74



Coordonnées GPS

Longitude : 42,90571
Latitude : 1,393805

Itinéraire Comment s'y rendre depuis :
 
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