Le goût du vrai!

Ici les produits sont nature et la gastronomie a gardé des saveurs authentiques. Sur les marchés, retrouvez les fromages de caractère au lait de vache, de brebis, de chèvre et des miels et confitures parfumés qui accompagneront votre plateau. Sur les tables, la cuisine actuelle, saine et inventive, rivalise avec les goût puissants des recettes de grand-mère ou les arômes épicés de breuvages tout droits  sorties du Moyen Age tel que l’hypocras.

La gourmandise a aussi ses chemins balisées. De ferme auberge en restaurant adhérents au Club des Saveurs ou aux tables gourmandes, retrouvez l’azinat, potée de choux ariégeoise, la mounjetado, le cassoulet ariégeois, le foie gras, la croustade et pour arroser le tout un bon vin ariégeois.

  Le club des saveurs.

Sous le couvercle du « Club des saveurs », des producteurs, des artisans des métiers de bouche et des restaurateurs travaillent et s’engagent selon une charte de qualité  pour  proposer le meilleur, dans le respect des produits de la gastronomie ariégeoise. 
Leurs objectifs : Bien choisir le produit, le transformer et le faire partager autour d’une table conviviale. Faire connaître,  cette cuisine du terroir gastronomique à travers des manifestations, des rencontres, des échanges.